Обонятельный вклад в зависимость от сна пристрастия к еде (SDFC)

Этот рандомизированный протокол лишения сна внутри субъекта предназначен для изучения влияния сокращения сна на нейронную обработку запахов пищи в обонятельных областях мозга. Субъекты будут здоровыми, с нормальным весом (N = 30) с сопоставимым регулярным режимом сна. Им будет псевдослучайно назначено сначала участвовать либо в сеансе лишения сна (SD), либо в сеансе без лишения сна (ND), а затем пройти 7-дневную фазу стабилизации сна, в течение которой субъекты будут поддерживать регулярный график сна 8 часов (в течение заранее установленный диапазон от 22:30 до 7:30). После стабилизации сна испытуемые либо будут спать нормально (ND, 8 часов между 23:00 и 7:00), либо будут спать только 4 часа (SD, между 1:00 и 5:00) дома. Во время фазы стабилизации сна и ночи лишения сна продолжительность сна, а также время сна и пробуждения будут регистрироваться с помощью актиграфии (ActiGraph, LLC, Пенсакола, Флорида). Все испытуемые будут участвовать в обеих сессиях (SD и ND), причем две сессии будут разделены 4 неделями. Вечером следующего дня после обеда будет проведена обонятельная фМРТ. Изокалорийная пища будет предоставлена ​​в течение 24 часов до фМРТ, и никакие напитки, кроме воды, не будут разрешены. После фМРТ испытуемые будут иметь свободный доступ к высококалорийным закускам в виде шведского стола «все, что вы можете съесть».

Во время начального отбора испытуемые оценивали приятность шести пищевых запахов, включая три высококалорийных сладких запаха (карамель, желтый пирог, имбирный хлеб) и три высококалорийных пикантных запаха (картофельные чипсы, жаркое в горшочках, чесночное масло). На основании оценок каждого участника будут выбраны два сладких и два соленых запаха, которые совпадают по приятности. Кроме того, будут использоваться два непищевых контрольных запаха (пихтовая хвоя и семена сельдерея). Вечером после манипуляции со сном испытуемые прибудут в центр визуализации в 17:15 и съедят изокалорийный ужин в 18:00, а затем войдут в сканер в 19:00. Нейровизуализация будет проводиться на системе Siemens PRISMA с 64-канальной катушкой головы/шеи с использованием последовательностей изображений, оптимизированных для восстановления сигналов в обонятельной и орбитофронтальной коре. Субъекты будут участвовать в 4 прогонах обонятельной стимуляции внутри сканера, и ЖИРНЫЕ ответы будут получены с высоким пространственным (изотопным 2 мм) и временным разрешением (2000 мс). В каждом испытании испытуемым будут визуально подсказывать, что нужно понюхать, и будет подаваться запах (пищевой или непищевой) или непахучий воздух. Впоследствии испытуемые будут оценивать приятность или интенсивность запаха (псевдорандомизированно). Обнюхивание будет измеряться с помощью дыхательного пояса и спирометра, совместимого с фМРТ. Анатомическое изображение с высоким разрешением будет получено с целью пространственной нормализации и анатомической локализации ответов фМРТ.

По прибытии в центр визуализации медсестра-исследователь вводит внутривенный стерильный катетер с гепариновым замком в вену левого предплечья и начинает забор крови. Кровь будет браться каждые 30 минут после прибытия, в результате чего будет получено 5 образцов: до обеда, после обеда, перед фМРТ, во время фМРТ и после фМРТ.

По завершении фМРТ участникам будет предоставлен буфет, где они будут иметь свободный доступ к высококалорийным продуктам питания (сладким [мини-кексы, булочки с корицей, печенье с шоколадной крошкой и дырочки от пончиков] и пикантным высококалорийным закускам [пицца кусочки, картофельные чипсы, картофельные оладьи, чесночный хлеб]). Субъекты будут проинструктированы потреблять столько пищи, сколько они хотят. Все продукты питания будут взвешиваться до и после употребления, после чего будет рассчитано количество потребляемых калорий.