Устойчивое питание в семьях в Копенгагене (SUSINCHAIN)

В этом исследовании участвуют семьи, в которых один взрослый и один ребенок зарегистрированы в качестве участников.

Взрослые должны:

• Быть здоровым.
• Определяется на основании самоотчетной истории болезни или при наличии клинического состояния, когда оно считается не относящимся к делу (т. не влияющие на безопасность для участника или результаты исследования) для исследования врачом-исследователем.
• Ешьте мясо на ужин в среднем не менее 5 дней в неделю.
• Будьте готовы потреблять пищу из насекомых и растений.
• Уметь говорить, читать и понимать по-датски, чтобы правильно понимать процедуры обучения.
• Иметь базовые компьютерные навыки.
• Имейте емкость морозильной камеры на две недели продуктов.
• Если опекуны ребенка, который хочет участвовать, не хотят участвовать, может участвовать другой взрослый из домохозяйства. Ответственность за участие ребенка в исследовании по-прежнему лежит на опекунах.

Дети должны:

• Быть здоровым.
• Определяется на основании самоотчетной истории болезни или при наличии клинического состояния, когда оно считается не относящимся к делу (т. не влияющие на безопасность для участника или результаты исследования) для исследования врачом-исследователем.
• Ешьте мясо на ужин в среднем не менее 5 дней в неделю.
• Возраст: 8-10 лет.
• Уметь говорить и понимать по-датски, чтобы правильно понимать процедуры обучения.
• Будьте готовы потреблять пищу из насекомых и растений.

Критерии исключения (взрослый и ребенок):

Лица будут исключены, если они имеют:

• Наличие любых пищевых аллергий или непереносимостей.
• Обладают аллергией или непереносимостью пылевых клещей.
• Придерживайтесь одной или нескольких ограниченных диет (веганская, безглютеновая, кето, вегетарианская и т. д.).
• Используйте белковые добавки, такие как порошок сывороточного протеина.
• Участие в других клинических исследованиях.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта, почек или печени.
• Хронические воспалительные заболевания (исключая ожирение).
• Диагностированное психическое расстройство, включая депрессию, требующее лечения, но может быть принято по решению руководителя ежедневного исследования, PI сайта, PI или клинического ответственного.
• Систематическое применение антибиотиков менее чем за 1 месяц до исследования.
• Недостаток способностей (физических и психологических) для выполнения процедур, описанных в протоколе, по оценке руководителя ежедневного исследования, PI в центре, PI или клинического ответственного.

Критерии исключения, относящиеся к взрослым:

• Беременность или кормление грудью в период исследования.
• Самооценка злоупотребления наркотиками в течение предыдущих 12 месяцев, включая каннабис.