Бетаин, работоспособность при физических нагрузках и проницаемость кишечника

В этом исследовании будет использоваться рандомизированный перекрестный дизайн. Участники исследования будут рандомизированы в два исследования с использованием двойных слепых плацебо-контролируемых процедур. Капсулы добавок (бетаин и плацебо) будут закодированы спонсором, при этом двойной слепой код будет сохраняться до тех пор, пока не будут проанализированы все исследуемые образцы. Субъекты придут в лабораторию для ориентировочного/базового тестирования, сбора образцов крови до и после приема добавок (2 недели приема добавок с бетаином или плацебо), двух 60-километровых поездок на велосипеде и двух 24-часовых лабораторных занятий по восстановлению (таким образом, всего 8 посещение лаборатории). Субъекты заполняют анкету для скрининга на COVID-19 перед входом в лабораторию (все посещения). Общее количество времени, которое субъектам будет предложено добровольно участвовать в этом исследовании, составляет около 18 часов в Лаборатории человеческих возможностей (в течение 6-недельного периода).

А. Ориентация (посещение №1). Субъекты будут явиться в лабораторию в состоянии голодания на ночь. Субъекты добровольно подпишут утвержденные IRB формы согласия и заполнят анкеты (отсроченное начало мышечной боли или DOMS, профиль состояний настроения или POMS). Демографические данные, истории здоровья и обучения будут собираться с помощью анкет. Будет взят образец крови. Состав тела и общее количество воды в организме будут измеряться с использованием 8-точечного биоэлектрического импеданса (BIA). Субъекты будут принимать стандартизированный раствор сахара, содержащий 5 г лактулозы, 13C маннит 100 мг, маннит 1,9 г и рамнозу 1 г в общей сложности в 450 мл воды (SS, расчетная осмоляльность 69 мосмол/кг). Увеличение соотношения лактулоза/13С-маннитол после тренировки (L/M) будет использоваться в качестве индикатора повышенной проницаемости кишечника. Вся моча, выделенная в течение пяти часов после приема SS, будет собрана в контейнер для сбора мочи. Пациентам будет предложено выпить воду после первого часа теста, чтобы обеспечить достаточный диурез. Напиток Boost будет потребляться из расчета 7 ккал/кг через 1,5 часа после приема SS (чтобы имитировать то, что происходит после тренировки). Контейнер для сбора мочи будет помещен в холодильник до тех пор, пока его не вернут в лабораторию на следующий день. Общий объем мочи измеряется четырьмя аликвотами по 10 мл, замороженными в морозильной камере при температуре минус 80°C до момента анализа.

B. Базовое тестирование/предварительный прием добавок (посещение № 2). Субъект вернет контейнер для сбора мочи в лабораторию на следующий день после визита №1. Состав тела будет измеряться с помощью анализатора состава тела Bod Pod (Life Measurement, Concord, CA). Участники исследования будут проверены на максимальную аэробную способность (VO2max) во время поэтапного велосипедного теста с непрерывным мониторингом метаболизма с помощью метаболического устройства Cosmed CPET (Cosmed, Рим, Италия). Участникам будет предоставлен двухнедельный запас капсул бетаина или плацебо. Субъекты будут потреблять 6 капсул в день: 3 с первым приемом пищи утром и еще 3 с последним приемом пищи в день.

Добавка DuraBeet с бетаином. Кристаллический бетаин DuraBeet® производится из свекловичной патоки на заводе по кристаллизации бетаина в Австрии в соответствии со строгими европейскими стандартами. Белый кристаллический бетаин будет в 6 капсулах (3 г/день). Капсулы плацебо будут содержать белый целлюлозный порошок в идентичных на вид капсулах.

C. Сеанс езды на велосипеде на 60 км (посещение лаборатории № 3). В течение 3-дневного периода перед сеансом езды на велосипеде на 60 км испытуемые будут сокращать физические нагрузки и соблюдать диету с умеренным содержанием углеводов, используя список продуктов, ограничивающий продукты с высоким содержанием жиров. видимые жиры и кофеин. Субъекты будут записывать все потребление пищи и напитков в трехдневный журнал приема пищи, при этом потребление макро- и микроэлементов рассчитывается с использованием программного обеспечения для анализа питательных веществ ESHA Food Processor. Участники исследования явятся в лабораторию человеческих возможностей натощак в течение ночи и предоставят образец крови, примут добавку (3 капсулы бетаина или плацебо), а затем проедут 60 км на велосипеде в максимально быстром темпе, запивая только водой (3 мл). /кг каждые 15 минут). Сразу после велотренировки субъекты принимают раствор сахара, повышающий проницаемость кишечника (SS). Образцы крови будут взяты через 0, 1,5, 3,0 и 24 часа после тренировки. Вся моча, выделяемая в течение пяти часов после приема СС, будет собрана в контейнер для сбора мочи.

Протокол тестирования во время лабораторных занятий с велосессией на 60 км:

1. 7:00 утра: Предоставьте образец крови, оценку задержки начала мышечной болезненности (DOMS) (шкала 1–10) и профиль оценок состояний настроения (POMS). Завершите опрос симптомов. Сдайте отчет о питании за 3 дня.
2. 7:10: Примите 3 капсулы бетаина или плацебо, запивая 1 стаканом воды.
3. 7:30: Начало 60-километровой велосипедной сессии. Субъекты будут ездить на кроссовках в гоночном темпе на протяжении 60 км. Потребление кислорода, выработка углекислого газа, коэффициент дыхательного обмена и вентиляция будут измеряться с помощью метаболической тележки Cosmed Quark CPET каждые 30 минут. Субъекты будут потреблять 3 мл/кг воды каждые 15 минут. Никакие другие напитки или продукты питания, содержащие энергию или питательные вещества, не будут разрешены во время тренировок на дистанции 60 км.
4. ~10:00–13:00: Субъекты проглотят 450 мл SS в течение первой минуты после того, как сойдут с велосипеда. Состав тела и общее количество воды в организме будут измеряться с использованием 8-точечного биоэлектрического импеданса (BIA). Вся моча, выделяемая в течение 0–5 часов после приема SS, будет собрана в контейнер для сбора мочи. Образцы крови будут взяты через венепункцию сразу после завершения тренировки на велосипеде, а затем через 1,5, 3,0 и 24 часа после тренировки. Испытуемым будет разрешено принять душ и переодеться. Анкеты DOMS и POMS будут заполняться каждый раз при сборе проб крови. Состав тела и общее количество воды в организме будут измеряться с использованием 8-балльного BIA каждый раз при сборе образцов крови. Субъекты не будут употреблять никакой пищи или напитков, кроме воды (7 мл/кг в течение 1,5 часов после тренировки; при этом учитывается 450 мл раствора сахара; вода не будет потребляться в течение первого часа после приема SS). Через 1,5 часа после тренировки испытуемые принимают напиток Boost (7 ккал/кг массы тела). Еще один образец крови будет взят через 3 часа после тренировки. После этого субъекты покидают лабораторию с инструкциями завершить сбор мочи за 5 часов, помещают контейнер в холодильник, а на следующее утро приносят контейнер с мочой в лабораторию. Субъекты будут принимать по 3 капсулы с добавками во время последнего приема пищи в день.

ВИЗИТ В ЛАБОРАТОРИЮ № 4: Субъекты возвращаются на следующее утро после тренировки на велосипеде, чтобы сдать еще один образец крови, сдать контейнер для 5-часовой мочи и заполнить анкеты DOMS и POMS. Состав тела и общее количество воды в организме будут измеряться с помощью 8-балльного BIA.

D. Вымывание/Кроссовер/Повторение

Субъекты пройдут двухнедельный период вымывания без добавок, перейдут на противоположную группу приема добавок, а затем повторят все процедуры, за исключением процесса получения согласия, заполнения медицинской анкеты о состоянии здоровья, тестирования состава тела и тестирования максимального VO2 (посещения лаборатории). №5,6,7,8). Субъекты будут соблюдать исследуемую диету и обычный режим тренировок в течение 2-недельного периода вымывания.