ベタイン、運動パフォーマンス、腸透過性

この研究では、ランダム化クロスオーバー設計を採用します。 研究参加者は、二重盲検、プラセボ対照手順を使用する 2 つの試験に無作為に割り当てられます。 サプリメントカプセル（ベタインとプラセボ）はスポンサーによってコード化され、二重盲検コードはすべての研究サンプルが分析されるまで保持されます。 被験者はオリエンテーション/ベースラインテスト、補給前後の血液サンプル採取（ベタインまたはプラセボの2週間補給）、60kmのサイクリングセッション2回、24時間のリカバリーラボセッション2回（合計8回）のためにラボに来ます。研究室訪問）。 被験者は研究室に入る前に、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）スクリーニングアンケートに回答します（すべての訪問）。 被験者がこの研究にボランティアとして参加するよう求められる合計時間は、ヒューマン パフォーマンス ラボラトリーで約 18 時間 (6 週間) です。

A. オリエンテーション (訪問 #1)。 被験者は一晩絶食した状態で研究室に出勤します。 被験者は、IRBが承認した同意書に自発的に署名し、アンケート（筋肉痛の遅発性発症またはDOMS、気分状態のプロファイルまたはPOMS）に記入します。 人口動態、健康状態、トレーニングの履歴はアンケートによって取得されます。 血液サンプルが採取されます。 体組成と体内総水分量は、8 点生体電気インピーダンス (BIA) を使用して測定されます。 被験者は、合計 450 ml の水にラクツロース 5 g、13C マンニトール 100 mg、マンニトール 1.9 g、およびラムノース 1 g を含む標準化された糖溶液を摂取します (SS、計算重量オスモル濃度 69 mosmol/kg)。 運動後のラクツロース/13C マンニトール比 (L/M) の増加は、腸透過性の増加の指標として使用されます。 SS 摂取後 5 時間以内に排泄されたすべての尿は、尿収集容器に収集されます。 被験者は、十分な尿量を確保するために、検査の最初の 1 時間後に水を飲むように促されます。 ブースト飲料は、SS 摂取の 1.5 時間後に 7 kcal/kg で消費されます (運動後に起こることをシミュレートするため)。 尿収集容器は、翌日研究室に返却されるまで冷蔵庫に保管されます。 総尿量は、分析までマイナス 80°C の冷凍庫で凍結した 10 ml アリコートを 4 つ使用して測定されます。

B. ベースライン検査/事前サプリメント (訪問 #2)。 被験者は訪問#1の翌日に採尿容器を研究室に返却します。 体組成は、Bod Pod 体組成計 (Life Measurement、カリフォルニア州コンコード) で測定されます。 研究参加者は、Cosmed CPET代謝装置（Cosmed、ローマ、イタリア）による継続的な代謝モニタリングを伴う段階的サイクリングテスト中に、最大有酸素能力（VO2max）をテストされます。 参加者には2週間分のベタインまたはプラセボカプセルが与えられます。 被験者は1日あたり6カプセルを摂取し、朝の最初の食事で3カプセル、その日の最後の食事でさらに3カプセルを摂取します。

DuraBeetベタインサプリメント。 DuraBeet® 結晶ベタインは、厳格なヨーロッパ基準に従って、オーストリアにあるベタイン結晶化工場でビート糖蜜から製造されます。 白色の結晶ベタインは 6 カプセル (3 g/日) に入っています。 プラセボ カプセルには、見た目が同じカプセルの中に白いセルロース パウダーが含まれています。

C. 60 km のサイクリング セッション (ラボ訪問 #3): 60 km のサイクリング セッション前の 3 日間、被験者は運動トレーニングを徐々に減らし、高脂肪食品を制限する食品リストを使用して適度な炭水化物の食事を摂取します。目に見える脂肪とカフェイン。 被験者は、ESHAフードプロセッサー栄養素分析ソフトウェアプログラムを使用して計算された多量栄養素および微量栄養素の摂取量とともに、3日間の食事記録にすべての食べ物と飲み物の摂取量を記録します。 研究参加者は一晩絶食した状態でヒューマンパフォーマンスラボに報告し、血液サンプルを提供し、サプリメント（ベタインまたはプラセボを3カプセル）を摂取し、水だけ（3ml）を摂取しながら可能な限り最速のペースで60kmを自転車で走ります。 /kg 15 分ごと)。 サイクリング試合の直後に、被験者は腸透過性糖溶液 (SS) を摂取します。 血液サンプルは、運動後 0 時間、1.5 時間、3.0 時間、および 24 時間後に採取されます。 SS摂取後5時間以内に排泄された尿は全て採尿容器に採取されます。

60 km のサイクリング セッションを伴うラボ セッション中のテスト プロトコル:

1. 午前 7:00: 血液サンプル、筋肉痛の遅発性 (DOMS) 評価 (1 ～ 10 スケール)、および気分状態評価 (POMS) のプロファイルを提供します。 症状に関するアンケートを完了します。 3日間の食事記録を提出してください。
2. 午前7時10分：ベタインまたはプラセボ3カプセルを水1カップと一緒に摂取します。
3. 午前7時30分：60kmのサイクリングセッションを開始します。 被験者はトレーナーを履いてレースペースで60kmをサイクリングします。 酸素消費量、二酸化炭素生成量、呼吸交換率、換気量は、Cosmed Quark CPET 代謝カートを使用して 30 分ごとに測定されます。 被験者は 15 分ごとに 3 ml/kg の水を摂取します。 60kmのエクササイズセッション中は、エネルギーや栄養素を含むその他の飲み物や食べ物の摂取は許可されません。
4. ～午前10時から午後1時まで：被験者は自転車から降りて最初の1分以内に450mLのSSを摂取します。 体組成と体内総水分量は、8 点生体電気インピーダンス (BIA) を使用して測定されます。 SS 摂取後 0 ～ 5 時間で排泄されたすべての尿は、尿収集容器に収集されます。 血液サンプルは、サイクリングセッションの完了直後と、運動後 1.5 時間、3.0 時間、および 24 時間後に静脈穿刺によって採取されます。 被験者にはシャワーを浴びて着替えることが許可されます。 DOMS および POMS の質問票は、血液サンプルが収集されるたびに実施されます。 体組成と体内総水分量は、血液サンプルが採取されるたびに 8 ポイント BIA を使用して測定されます。 被験者は水以外の飲食物を摂取しない（運動後１．５時間の間は７ｍｌ／ｋｇ；これには４５０ｍｌの糖液が考慮される；ＳＳ摂取後の最初の１時間は水は摂取されない）。 運動後 1.5 時間の採血後、被験者はブースト飲料 (7 kcal/kg 体重) を摂取します。 運動の 3 時間後に別の血液サンプルを採取します。 その後、被験者は5時間の採尿を完了し、容器を冷蔵庫に入れ、翌朝尿容器を研究室に持ってくるように指示を受けて研究室を出ます。 被験者はその日の最後の食事時にサプリメントカプセル3粒を摂取します。

ラボ訪問 #4: 被験者はサイクリング セッションの翌朝に戻り、別の血液サンプルを提供し、5 時間尿容器を返却し、DOMS および POMS のアンケートに記入します。 体組成と体内総水分量は8点BIAを使用して測定されます。

D. ウォッシュアウト/クロスオーバー/リピート

被験者は、サプリメントを摂取せずに2週間の休薬期間に入り、反対側のサプリメント群に切り替え、その後、同意プロセス、医療健康質問票の記入、体組成検査、およびVO2 max検査（研究室訪問）を除くすべての手順を繰り返します。 ＃5、6、7、8）。 被験者は、2週間の休薬期間中、研究用食事と通常の運動トレーニングルーチンを維持します。