Effekt av kanelkrydda på glukos- och insulinsvar efter måltid (CINNI)

Inklusionskriterier:

• Friska vuxna människor i åldern 20-50 år
• Äter vanligtvis lågfiber/polyfenoldiet (beige diet)
• normalviktiga individer med ett BMI på 18 till 24,9 kg/m2 med fastande serumglukos <100 mg/dL
• överviktiga/fetma individer med ett BMI på 25 till 35 kg/m2 och fastande serumglukos ≥100 mg/dL och <126 mg/dL eller HbA1c >5,7 % och < 6,5 %.
• Försökspersonerna måste läsa och underteckna det institutionella granskningsnämndens godkända skriftliga informerade samtycke innan några studiespecifika procedurer eller registrering påbörjas. En subjekt kommer att exkluderas för alla tillstånd som kan äventyra förmågan att ge verkligt informerat samtycke.

Exklusions kriterier:

• Varje försöksperson med ett screeninglaboratorievärde utanför laboratoriets normala intervall som anses vara kliniskt signifikant för utredarens deltagande i studien.
• Alla försökspersoner som för närvarande tar blodförtunnande mediciner som Warfarin eller Coumadin
• Någon historia av gastrointestinala sjukdomar eller kirurgi förutom blindtarmsoperation eller kolecystektomi.
• Att äta en kost med hög fiber/polyfenol eller ta någon medicin eller kosttillskott som stör absorptionen av polyfenoler.
• Historik av gastrointestinala kirurgiska ingrepp, diabetes mellitus eller annat allvarligt medicinskt tillstånd, såsom kronisk lever- eller njursjukdom, blödningsrubbning, kronisk hjärtsjukdom, kroniska diarrésjukdomar, hjärtinfarkt, kranskärlsbypasstransplantat, angioplastik inom 6 månader före screening, aktuell diagnos av okontrollerad hypertoni (definierad som systoliskt blodtryck >160 mmHg, diastoliskt tryck >95 mmHg), aktiva eller kroniska gastrointestinala störningar, bulimi, anorexi, missbruk av laxerande medel eller endokrina sjukdomar (förutom sköldkörtelsjukdom som kräver medicinering) enligt medicinsk historia.
• Gravid eller ammar
• Använder för närvarande tobaksprodukter.
• Har för närvarande ett alkoholintag > 20 g ⁄ dag;
• Har för närvarande ett kaffeintag > 3 koppar ⁄ dag;
• Allergi eller känslighet mot kanel. Ämnen kommer att exkluderas om det finns en tidigare historia av sådan känslighet. Eftersom dessa livsmedel ofta äts och allergier är sällsynta, bör försökspersoner vara medvetna om denna känslighet innan de går in i studien. För att fastställa detta kommer en positiv historia av kanelintag utan incidenter att begäras. Dessutom kommer alla personer med en historia av allergi eller anafylaxi av något slag att uteslutas
• Är laktosintolerant
• Är oförmögen eller ovillig att följa studieprotokollet.