Kakaoextraktberikade måltider och kardiovaskulär risk i äldre befolkning

Fetmaprevalensen i äldre populationer har ökat under de senaste åren, och minskningen av övervikt och fetma är ett prioriterat mål i populationer av alla åldersgrupper världen över. Fetma är en sjukdom som ofta åtföljs av ett pro-inflammatoriskt tillstånd, där metabola funktioner kan äventyras, och därför finns det en risk för att utveckla komorbiditeter som typ 2-diabetes, hyperlipidemier, högt blodtryck, åderförkalkning, etc. I detta sammanhang är växtextrakt en bra källa till antioxidantföreningar. Bland dessa föreningar har polyfenoler visat sig ha en viktig antioxidanteffekt. Vetenskapliga bevis baserade på epidemiologiska studier tyder på att flavonoider från kosten spelar en viktig roll för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. Kakao och relaterade produkter är en viktig källa till flavonoider och ger till och med mer än te eller vin. Generellt sett är fördelar förknippade med kakaokonsumtion relaterade till förmågan att förbättra lipidprofilen och insulinkänsligheten, sänka blodtrycket, blodplättsaktiviteten och förbättra endotelial dysfunktion. Vissa studier har också visat en förbättring av inflammatoriska tillstånd, främst på grund av kapaciteten hos polyfenolerna som ingår att modifiera cellulär transkription, och utsöndringen av proinflammatoriska cytokiner i perifera mononukleära blodceller, makrofager och lymfocytiska stammar. Därför är hypotesen för denna studie att konsumtionen av kakaoextraktberikade färdiglagade måltider, inom en kalorifattig diet, kommer att bidra till att minska kroppsvikten och förbättra kardiovaskulära riskfaktorer jämfört med samma diet med standardlagade måltider.