Mit Kakaoextrakt angereicherte Mahlzeiten und kardiovaskuläres Risiko bei älteren Menschen

Die Prävalenz von Adipositas in älteren Bevölkerungsgruppen hat in den letzten Jahren zugenommen, und die Reduzierung von Übergewicht und Adipositas ist ein vorrangiges Ziel in Bevölkerungsgruppen aller Altersgruppen weltweit. Adipositas ist eine Krankheit, die häufig von einem entzündungsfördernden Zustand begleitet wird, bei dem Stoffwechselfunktionen beeinträchtigt sein können und daher das Risiko besteht, Begleiterkrankungen wie Typ-2-Diabetes, Hyperlipidämien, Bluthochdruck, Atherosklerose usw. zu entwickeln. In diesem Zusammenhang sind Pflanzenextrakte eine gute Quelle für antioxidative Verbindungen. Unter diesen Verbindungen wurde gezeigt, dass Polyphenole eine wichtige antioxidative Wirkung haben. Wissenschaftliche Erkenntnisse auf der Grundlage epidemiologischer Studien deuten darauf hin, dass Flavonoide aus der Nahrung eine wichtige Rolle bei der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen. Kakao und verwandte Produkte sind eine wichtige Quelle für Flavonoide und liefern sogar mehr als Tee oder Wein. Im Allgemeinen beziehen sich die mit dem Konsum von Kakao verbundenen Vorteile auf die Fähigkeit zur Verbesserung des Lipidprofils und der Insulinsensitivität, zur Senkung des Blutdrucks, der Blutplättchenaktivität und zur Verbesserung der endothelialen Dysfunktion. Einige Studien haben auch eine Verbesserung entzündlicher Zustände gezeigt, hauptsächlich aufgrund der Fähigkeit der enthaltenen Polyphenole, die zelluläre Transkription und die Sekretion proinflammatorischer Zytokine in peripheren mononukleären Blutzellen, Makrophagen und Lymphozytenstämmen zu modifizieren. Daher ist die Hypothese dieser Studie, dass der Verzehr von mit Kakaoextrakt angereicherten Fertiggerichten im Rahmen einer hypokalorischen Ernährung dazu beiträgt, das Körpergewicht zu reduzieren und kardiovaskuläre Risikofaktoren im Vergleich zur gleichen Ernährung mit Standardfertiggerichten zu verbessern.