Lysinbehov hos äldre män och kvinnor över 60 år

Lysin är en aminosyra som är nödvändig i kosten. I vår kropp utgör lysin protein. Det är känt att när människor blir äldre, över 60 år, går vår kropp igenom många förändringar såsom ökning av fettmassa och minskning av mager massa såsom muskler. Det är därför vi studerar hur mycket av den essentiella aminosyran, lysin, kroppen behöver i just denna ålder.

Indikatoraminosyraoxidationsmetoden (IAAO) är en minimalt invasiv metod för att bestämma essentiella aminosyrabehov.

Eftersom essentiella aminosyror inte kan lagras i kroppen, delas de antingen upp i proteinsyntes eller oxideras om de är i överskott. Utgångspunkten för IAAO är att när någon essentiell aminosyra är begränsande i kroppen så förlorar alla andra aminosyror sin förmåga att bidra till proteinsyntesen och oxideras istället. Metoden går därför ut på att ge ett graderat intag (från bristfälligt till överskott) av testaminosyran, lysin, och sedan mäta oxidationen av en annan aminosyra, som kallas indikatoraminosyran. Detta görs genom att isotopiskt märka indikatoraminosyran (13C-fenylalanin) och sedan mäta uppkomsten av märkt koldioxid (13CO2) i andetag med olika intag av testaminosyran, lysin. Kravet på lysin kommer att bestämmas av "brytpunkten" - den punkt vid vilken oxidation av 13C-fenylalanin kommer att platåas.

För studien kommer deltagarna först att delta i en förstudiebedömning där längd, vikt, kroppssammansättning (fettmassa och muskelmassa) och viloenergiförbrukning och sjukdomshistoria kommer att bedömas. Dessutom kommer 5 ml blod att samlas in för att testa för diabetes och njurfunktion. Syftet med förhandsbedömningen är att beräkna deltagarens kostbehov för studien, samt att bedöma hälsotillstånd, aktivitetsnivå och kostmönster.

Deltagarna kommer sedan att delta i upp till 7 olika 3-dagarsstudier som kommer att separeras med minst 1 vecka mellan varje 3-dagarsstudie. De första 2 dagarna är anpassningsdagar och deltagarna kommer att konsumera underhållsdieten hemma som 4 lika stora måltider. Den 3:e dagen kallas en studiedag och deltagarna kommer att konsumera 8 formler per timme; de första 3 konsumeras hemma och de återstående 5 konsumeras på Clinical Research Centre på Sjukhuset för sjuka barn. Omedelbart efter den 4:e måltiden samlas 4 baslinjeandningsprov och 3 baslinjeurinprover under en timme. Efter den 5:e måltiden mäts koldioxidproduktionshastigheten (VCO2) med indirekt kalorimetri under en period av 20 minuter. Den 5:e, 6:e, 7:e och 8:e måltiden kommer att innehålla en liten mängd isotopmärkt fenylalanin (13C fenylalanin). Två och en halv timme efter att isotopen (13C fenylalanin) ges (mellan måltid 7 och 8) tas 4 platåandningsprov och 3 platåurinprover under en timmes period. Mellan den 7:e och 8:e måltiden kommer ett 15 ml blodprov att tas - 10 ml kommer att användas för att kontrollera glukos- och insulinnivåer och de återstående 5 ml för aminosyraanalys.

Andningsprover används för att mäta anrikningen av isotopmärkt CO2 (13CO2). Urinprover används för att mäta anrikningen av isotopmärkt fenylalanin (13C fenylalanin). Genom en serie beräkningar och med en tvåfasregressionsanalys kommer vi att kunna bestämma behovet av lysin.