Studie av inverkan av den regelbundna konsumtionen av polyfenolrik druvjuice på de biologiska parametrarna för oxidativ stress och på endotelfunktionen hos friska personer (Fijus Raisol)

Inklusionskriterier:

• Ämnen i åldrarna 18 till 50 år
• Män och kvinnor
• Med nationell sjukförsäkring
• Med ett Body Mass Index mellan 18,5 och 27,9
• Som har gett sitt skriftliga informerade samtycke att delta i studien.

Exklusions kriterier:

• Försökspersoner som inte kan förstå studiens karaktär och syfte och/eller de som har svårt att kommunicera med utredaren.
• Vuxna under domstolsavdelning.
• De som är häktade efter beslut av domstolen eller förvaltningen.
• Försökspersoner med risk för en större förändring av sin kost under försöket.
• De som dricker mer än 5 koppar te eller kaffe om dagen.
• De som konsumerade mer än 25 gram alkohol om dagen, varje dag på året före inklusionsbesöket.
• De som uppvisar en historia av eller aktuell användning av psykoaktiva substanser (droger som kokain, morfin, heroin...).
• Ämnen som för närvarande befinner sig i en uteslutningsperiod i förhållande till ett annat forskningsprotokoll eller för vilka den årliga kumuleringen av betalningar för deltagande i biomedicinsk forskning har nått det årliga taket.
• Närvaro av någon behandlad kronisk sjukdom och någon akut sjukdom inom de fyra veckorna före inklusions- och randomiseringsbesöket.
• Personer med diabetes som behandlas med insulin eller orala antidiabetika.
• Patienter på lipidsänkande behandling och/eller på antioxidanter (såsom vitamin E, vitamin C, selen, ß-karoten, zink) under månaden före inkluderingen.
• Försökspersoner som tog multivitamintillskott under månaden före inkluderingen.
• Gravida eller ammande kvinnor