Effekten av kosten på inlärningsförmågan för barn i dagis

Positiva effekter av n-3 långkedjiga fleromättade fettsyror (PUFA), som tillhandahålls av intag av fet fisk, på kognitiva funktioner är allmänt accepterade, men än så länge finns det inga tydliga bevis från randomiserade interventionsstudier på barn och unga vuxna, även om fiskintag har associerats positivt med kognitiva funktioner i observationsstudier. Huvudsyftet med denna studie är att testa kostens effekt på förbättring av kognitiva prestationer hos dagisbarn i åldrarna 4-6 år. I interventionsstudien kommer barn att slumpmässigt fördelas i två grupper, en som äter färdigmat med sill eller makrill under fyra månader, och en grupp som konsumerar måltider som innehåller kött som kontrollgrupp. Barnen (n=200) kommer att konsumera de färdiga måltiderna tre gånger i veckan. Kognitiv prestation hos barnen kommer att testas vid studiestart och -slut med hjälp av Wechsler Preschool and Primary Scale of Intelligence (WPPSI_III) och nio håls peg-test. Barn kommer att screenas för psykiska problem i Strengths and Difficulties Questionnaire (SDQ), som är ett globalt mått på barns psykiska hälsa. Efterlevnaden kommer att övervakas genom dokumentation av studiefiskintag och mätning av fettsyrastatus. För en mer detaljerad utredning av effekter av ökat sill- och makrillintag kommer blod och urin före och efter intervention att samlas in för lipidomanalys (metaboliter), vitamin D och jodbestämning och genotypning (fettsyrametabolism och inflammation).