Het effect van voeding op leervermogen voor kinderen in de kleuterklas

Positieve effecten van n-3 langketenige meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA's), zoals geleverd door de inname van vette vis, op cognitieve functies zijn algemeen aanvaard, maar tot nu toe is er geen duidelijk bewijs uit gerandomiseerde interventiestudies bij kinderen en jonge volwassenen, hoewel de inname van vis is positief geassocieerd met cognitieve functies in observationele studies. Het hoofddoel van deze studie is het testen van het effect van voeding op verbetering van cognitieve prestaties bij kleuters van 4-6 jaar. In het interventieonderzoek worden kinderen willekeurig ingedeeld in twee groepen: een groep eet vier maanden lang bereide maaltijden met haring of makreel en een groep eet als controlegroep maaltijden met vlees. Drie keer per week zullen de kinderen (n=200) de bereide maaltijden nuttigen. Cognitieve prestaties van de kinderen worden getest aan het begin en einde van de studie met behulp van de Wechsler Preschool and Primary Scale of Intelligence (WPPSI_III) en de negen-holes-peg-test. Kinderen worden gescreend op psychische problemen in de Strengths and Difficulties Questionnaire (SDQ), een wereldwijde maatstaf voor de geestelijke gezondheid van kinderen. Naleving zal worden gecontroleerd door documentatie van de inname van onderzoeksvissen en het meten van de vetzuurstatus. Voor een meer gedetailleerd onderzoek naar effecten van verhoogde haring- en makreelinname zal voor en na de interventie bloed en urine worden verzameld voor lipidomische analyse (metabolieten), vitamine D- en jodiumbepaling en genotypering (vetzuurmetabolisme en ontsteking).