Effekter av att lägga till kikärter till den amerikanska kosten på fekal mikrobiotasammansättning och markörer för inflammation

Korttidsstudie om aktiv utfodring:

Utredarna kommer att tillhandahålla olika kikärtsprodukter till deltagarna för en 14 dagars kikärtsförstärkt diet. Försökspersoner kommer att få specifika instruktioner för måltidsplaner för konsumtion av 5 portioner/vecka kikärter. Kikärtsprodukter kommer att hämtas från kommersiella leverantörer. Medan deltagarna kommer att bli tillsagda att ersätta kikärtsprodukter med andra dietingredienser, kommer försökspersonerna att vara fria att välja vad de ska ersätta enligt deras preferenser. Försökspersonerna kommer att föra dagliga matregister och kommer att få veta att kikärtskonsumtionen kommer att övervakas i deras fekala prover (qPCR). Avföringsprover kommer att samlas in före starten (dag 1), under (dag 7-9) och i slutet (dag 14) av interventionen med hjälp av ett avföringsuppsamlingskit (Sigma). Deltagarna kommer att fylla i vårt GI-hälsoenkät varje vecka för att bestämma tolerans mot ökat kikärtintag. Ett öppet frågeformulär kommer att administreras efter att deltagarna har slutfört korttidsstudieprotokollet för att bedöma eventuella problem med överensstämmelse med kikärtintag. Alla individer som ökat sitt kikärtintag från sin vanliga kost med minst 3 portioner/vecka kommer att inkluderas i analysen.