Aminosyrakoncentrationer i plasma efter måltid efter mjölkkonsumtion (PARROT)

Inklusionskriterier:

• Ålder över 60 år
• BMI 21-30 kg/m2
• Icke-rökare
• Frisk enligt bedömningen av NIZO:s livsstils- och hälsoenkät
• Regelbundna och normala holländska matvanor som utvärderas av NIZO:s livsstils- och hälsofrågeformulär (3 huvudmåltider per dag)
• Vener lämpliga för kanylering (blodprovtagning)

Exklusions kriterier:

• Deltagande i någon klinisk prövning inklusive blodprovstagning och/eller administrering av substanser upp till 30 dagar före dag 01 i denna studie
• Att ha en historia av medicinska eller kirurgiska händelser som avsevärt kan påverka studieresultatet, inklusive: Inflammatorisk tarmsjukdom, hepatit, pankreatit, sår, gastrointestinala eller rektala blödningar; större gastrointestinala operationer såsom gastrektomi, gastroenterostomi eller tarmresektion; kända eller misstänkta gastrointestinala störningar, cancer i tjocktarmen eller mag-tarmkanalen
• Användning av följande mediciner: glukossänkande läkemedel, insulin; medicin som kan påverka magtömningen (t.ex. magsyrahämmare eller laxermedel)
• Diagnostiserats med diabetes, behandlas för högt blodsocker eller ökat fasteblodsocker (> 7 mmol/l i fingersticksblod) enligt bedömning vid screeningbesök
• För män: Hb <8,5 mmol/l bedömt vid screeningbesök; för kvinnor: Hb <7,5 mmol/l.
• Användning av proteintillskott
• Mental status som är oförenlig med korrekt genomförande av studien
• En självrapporterad rapporterad matallergi eller känslighet för mejeriingredienser
• En självrapporterad allergi eller känslighet för paracetamol
• Alkoholkonsumtion > 28 enheter/vecka och 4/dag
• Rapporterad oförklarad viktminskning eller viktökning på > 3 kg under månaden före förstudiescreening, eller avsikt att gå ner i vikt under studieperioden
• Rapporterad bantning eller medicinskt ordinerad kost
• Nylig blodgivning (<1 månad före dag 01 av studien)
• Inte villig eller rädd att ge upp blodgivning under studien
• Personal vid NIZO livsmedelsforskning eller Wageningen University, institutionen för Human Nutrition, deras partner och deras släktingar i första och andra graden
• Att inte ha en allmänläkare
• Inte villig att acceptera informationsöverföring om deltagande i studien, eller information om hans hälsa, som laboratorieresultat och eventuella biverkningar till och från sin allmänläkare