Dietary Assessment Studie via digitala bilder

Alla deltagare kommer att bli ombedda att komma till hälsolaboratoriet för hälsosam kost och aktivitet för 1, 30-minuters screening-session, och sedan för 2, 40-minuters måltidssessioner, med ungefär en vecka mellan varje session. Sessionerna kommer att hållas mellan 11:00 och 17:00, måndag till fredag. Under visningssessionen kommer intresserade deltagare att underteckna samtyckesformuläret. Efter att ha undertecknat samtycke från, kommer behörighet att bekräftas genom att ta höjd- och viktmått. Deltagarna kommer också att få enkäter relaterade till demografi. Innan den första måltidssessionen startar kommer kvalificerade deltagare att randomiseras till en av de två beställningarna (Beställning 1 och 2), med hjälp av en slumptalstabell. Deltagarna kommer att instrueras för måltidssessionerna att sluta äta minst två timmar före de schemalagda måltidspassen och endast konsumera vatten under den perioden.

Under båda måltidstillfällena kommer deltagarna att få instruktioner om hur man använder Sony Smarteyeglass. Dessa instruktioner kommer att innehålla hur man bär och använder glasögonen. Deltagarna kommer att instrueras att, efter att ha satt på sig Smarteyeglass, att initiera inspelningen via styrenheten på Sony Smarteyeglass. Efter att inspelningen har påbörjats och innan de börjar äta, kommer deltagarna att instrueras att titta på varje tillhandahållen mat vid bordet. Sedan kommer deltagarna också att instrueras att vända huvudet mot vänster axel, titta på varje mat från sidan och sedan upprepa samma steg för att vrida huvudet mot höger axel. Deltagarna kommer att bli ombedda att börja måltiden med att ta en tugga av varje tillhandahållen mat. För den första tuggan av varje mat kommer deltagarna att instrueras att hålla maten, antingen i handen eller på en gaffel eller sked (beroende på maten), cirka 12 tum framför glasögonen och att titta på maten. Efter att ha tagit den första tuggan av varje tillhandahållen mat, kommer deltagarna att instrueras att äta normalt tills de är nöjda. Deltagarna kommer att få 30 minuter på sig att äta. Utredaren kommer att lämna rummet medan deltagaren äter. Utredaren kommer att checka in med deltagarna var tionde minut. Efter 30 minuter kommer deltagarna att instrueras att igen titta på varje tillhandahållen mat på bordet i tre olika vinklar (tittar rakt på varje mat, från vänster och höger sida) enligt exakt samma procedur i början av maten. måltid.

Dagen efter varje måltid kommer deltagarna att kallas för att genomföra en 24-timmars dietåterkallelse, som kommer att ta 20 minuter att slutföra. Instruktioner kommer att ges till deltagarna i slutet av varje måltidssession om hur man slutför dietåterkallelsen och ett tvådimensionellt visuellt hjälpmedel kommer att tillhandahållas för att hjälpa deltagarna att uppskatta de konsumerade portionerna för varje mat- och dryckesobjekt som konsumeras.

Det andra måltidspasset kommer att följa samma procedur som det första passet. I slutet av den andra måltidssessionen kommer deltagarna att bli ombedda att fylla i ett frågeformulär för att ge feedback om deras användning av Sony Smarteyeglass.

För det första och andra måltidspasset kommer måltiderna att innehålla livsmedel som är kategoriserade i två matformer (vanlig och oregelbunden) och två matkomplexiteter (enkel mat och blandad mat). Varje måltid kommer att innehålla fyra livsmedel med de fyra livsmedel som representerar de fyra potentiella livsmedelskategorierna (regelbunden mat, oregelbunden mat, regelbunden mat, blandad mat med oregelbunden form). Tillsammans med de fyra matarna får deltagarna 20 oz vatten i varje måltidssession. Livsmedel kommer att vägas innan de ges till deltagarna och mängden som ges till deltagarna kommer att ligga inom +/- 3 g av den beräknade mängden. Blandade livsmedel kommer att brytas ner i sina individuella livsmedelskomponenter och mätas. Varje måltid kommer att ge cirka 50 % av det dagliga uppskattade energibehovet för varje kön. De beräknade kaloribehoven per dag för män och kvinnor i åldern 19 till 35 år är 2450 kcal/dag respektive 1900 kcal/dag. Således kommer varje måltid att ge cirka 1225 kcal för män och 950 kcal för kvinnor. Varje mat kommer att ge cirka 25 % av energin för varje måltid.