Inverkan av frystorkade jordgubbskonsumtion på tarmmikrobiota och kardiovaskulär hälsa.

Inklusionskriterier:

• Man eller postmenopausal kvinna: 40-65 år
• Kvinnor: brist på mens i minst två år.
• Försökspersonen är villig och kan följa studieprotokollen.
• Försökspersonen är villig att delta i alla studieprocedurer
• BMI 25,0 - 35 kg/m2

Exklusions kriterier:

• BMI ≥ 35 kg/m2
• Ogillar eller allergi mot jordgubbar eller jordgubbsprodukter
• Självrapporterad användning av dagliga antikoagulantia inklusive acetylsalicylsyra, NSAID
• Veganer, vegetarianer, matfaddister eller de som äter en icke-traditionell kost
• Fruktkonsumtion ≥ 2 koppar/dag
• Regelbunden konsumtion av jordgubbar (2-3 koppar/vecka)
• Grönsakskonsumtion ≥ 3 koppar/dag för honor
• Fet fisk ≥ 3 gånger/vecka
• Kaffe/te ≥ 3 koppar/dag
• Mörk choklad ≥ 3 oz/dag
• Självrapporterad begränsning av fysisk aktivitet på grund av ett kroniskt hälsotillstånd
• Självrapporterad kronisk/rutinmässig högintensiv träning
• Självrapporterad diabetes
• Blodtryck ≥ 140/90 mm Hg
• Självrapporterad njur- eller leversjukdom
• Självrapporterad hjärtsjukdom, som inkluderar kardiovaskulära händelser och stroke
• Oförmåga att korrekt placera eller bära PAT-sonderna eller onormala mätningar på PAT för screening
• Onormala metaboliska eller CBC-paneler (laboratorievärden utanför referensintervallet) om det bedöms vara kliniskt signifikant av studieläkaren.
• Självrapporterad cancer under de senaste 5 åren
• Självrapporterad malabsorption
• Tar för närvarande receptbelagda läkemedel eller kosttillskott.
• Användning av multivitaminer och mineraler förutom en allmän formel av vitaminer och mineraler som uppfyller RDA
• Inte villig att sluta använda något kosttillskott, inklusive växtbaserade, växtbaserade eller botaniska, fiskolja, oljetillskott en månad före studieregistrering.
• Indikationer på drog- eller alkoholmissbruk under de senaste 3 åren
• Screening av LDL ≥ 190 mg/dl för dem som har 0-1 stora riskfaktorer förutom LDL-kolesterol (dvs. familjehistoria med för tidig kranskärlssjukdom (manlig förstagradssläkting < 55 år; CHD hos kvinnlig förstagradssläkting < 65 år), cigarettrökare, HDL-C ≤ 40 mg/dL].
• Screening av LDL ≥ 160 mg/dl för dem som har två stora riskfaktorer förutom LDL-kolesterol [dvs. familjehistoria med för tidig kranskärlssjukdom (manlig förstagradssläkting < 55 år; CHD hos kvinnlig förstagradssläkting < 65 år), cigarettrökare, HDL-C ≤ 40 mg/dL]. (med hjälp av NCEP-kalkylator http://cvdrisk.nhlbi.nih.gov/calculator.asp);
• Screening av LDL ≥ 130 mg/dl för dem som har två stora riskfaktorer förutom LDL-kolesterol [dvs. familjehistoria med för tidig kranskärlssjukdom (manlig första gradens släkting < 55 år; CHD hos kvinnlig första gradens släkting < 65 år), cigarettrökare, HDL-C ≤ 40 mg/dL] och ett Framingham 10-års riskpoäng 10- 20 % (med NCEP-kalkylator http://cvdrisk.nhlbi.nih.gov/calculator.asp).
• Nuvarande inskriven i en klinisk forskningsstudie.