Indflydelse af frysetørret jordbærforbrug på tarmmikrobiota og kardiovaskulær sundhed.

Inklusionskriterier:

• Mand eller postmenopausal kvinde: 40-65 år
• Kvinder: Manglende menstruation i mindst to år.
• Forsøgspersonen er villig og i stand til at overholde undersøgelsesprotokollerne.
• Forsøgspersonen er villig til at deltage i alle undersøgelsesprocedurer
• BMI 25,0 - 35 kg/m2

Ekskluderingskriterier:

• BMI ≥ 35 kg/m2
• Kan ikke lide eller allergi over for jordbær eller jordbærprodukter
• Selvrapporteret brug af daglige antikoaguleringsmidler, herunder aspirin, NSAID'er
• Veganere, vegetarer, madfaddister eller dem, der spiser en ikke-traditionel kost
• Frugtforbrug ≥ 2 kopper/dag
• Regelmæssigt forbrug af jordbær (2-3 kopper/uge)
• Grøntsagsforbrug ≥ 3 kopper/dag for kvinder
• Fed fisk ≥ 3 gange om ugen
• Kaffe/te ≥ 3 kopper/dag
• Mørk chokolade ≥ 3 oz/dag
• Selvrapporteret begrænsning af fysisk aktivitet på grund af en kronisk helbredstilstand
• Selvrapporteret kronisk/rutinemæssig højintensiv træning
• Selvrapporteret diabetes
• Blodtryk ≥ 140/90 mm Hg
• Selvrapporteret nyre- eller leversygdom
• Selvrapporteret hjertesygdom, som omfatter kardiovaskulære hændelser og slagtilfælde
• Manglende evne til korrekt at placere eller bære PAT-proberne eller unormale målinger på præ-screening af PAT
• Unormale stofskifte- eller CBC-paneler (laboratorieværdier uden for referenceområdet), hvis undersøgelseslægen bestemmer at være klinisk signifikant.
• Selvrapporteret kræft inden for de seneste 5 år
• Selvrapporteret malabsorption
• Tager i øjeblikket receptpligtig medicin eller kosttilskud.
• Brug af multivitaminer og mineraler bortset fra en generel formel af vitaminer og mineraler, der opfylder RDA
• Ikke villig til at stoppe brugen af ​​kosttilskud, inklusive urte-, plante- eller botaniske, fiskeolie, olietilskud en måned før studieindskrivning.
• Indikationer på stof- eller alkoholmisbrug inden for de seneste 3 år
• Screening af LDL ≥ 190 mg/dl for dem, der har 0-1 større risikofaktorer bortset fra LDL-kolesterol (dvs. familiehistorie med for tidlig koronararteriesygdom (mandlig førstegradsslægtning < 55 år; CHD hos kvindelig førstegradsslægtning < 65 år), cigaretryger, HDL-C ≤ 40 mg/dL].
• Screening af LDL ≥ 160 mg/dl for dem, der har 2 store risikofaktorer bortset fra LDL-kolesterol [dvs. familiehistorie med for tidlig koronararteriesygdom (mandlig førstegradsslægtning < 55 år; CHD hos kvindelig førstegradsslægtning < 65 år), cigaretryger, HDL-C ≤ 40 mg/dL]. (ved hjælp af NCEP-beregneren http://cvdrisk.nhlbi.nih.gov/calculator.asp);
• Screening af LDL ≥ 130 mg/dl for dem, der har 2 store risikofaktorer bortset fra LDL-kolesterol [dvs. familiehistorie med for tidlig koronararteriesygdom (mandlig førstegradsslægtning < 55 år; CHD hos kvindelig førstegradsslægtning < 65 år), cigaretryger, HDL-C ≤ 40 mg/dL] og en Framingham 10-års risikoscore 10- 20 % (ved hjælp af NCEP-beregneren http://cvdrisk.nhlbi.nih.gov/calculator.asp).
• Nuværende tilmeldt i et klinisk forskningsstudie.