Influencia del consumo de fresas liofilizadas en la microbiota intestinal y la salud cardiovascular.

Criterios de inclusión:

• Hombre o mujer posmenopáusica: 40-65 años
• Mujeres: falta de menstruación durante al menos dos años.
• El sujeto está dispuesto y es capaz de cumplir con los protocolos del estudio.
• El sujeto está dispuesto a participar en todos los procedimientos del estudio.
• IMC 25,0 - 35 kg/m2

Criterio de exclusión:

• IMC ≥ 35 kg/m2
• Aversión o alergia a las fresas o productos de fresa.
• Uso autoinformado de agentes anticoagulantes diarios, incluidos aspirina, AINE
• Veganos, vegetarianos, amantes de la moda o aquellos que consumen una dieta no tradicional
• Consumo de fruta ≥ 2 tazas/día
• Consumo regular de fresas (2-3 tazas/semana)
• Consumo de vegetales ≥ 3 tazas/día para mujeres
• Pescado graso ≥ 3 veces/semana
• Café/té ≥ 3 tazas/día
• Chocolate negro ≥ 3 oz/día
• Restricción autoinformada de la actividad física debido a una condición de salud crónica
• Ejercicio de alta intensidad crónico/rutinario autoinformado
• Diabetes autoinformada
• Presión arterial ≥ 140/90 mm Hg
• Enfermedad renal o hepática autoinformada
• Enfermedad cardíaca autoinformada, que incluye eventos cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares
• Incapacidad para colocar o usar correctamente las sondas PAT o mediciones anormales en la prueba PAT previa
• Paneles metabólicos o de CBC anormales (valores de laboratorio fuera del rango de referencia) si el médico del estudio determina que son clínicamente significativos.
• Cáncer autoinformado en los últimos 5 años
• Malabsorción autoinformada
• Actualmente tomando medicamentos recetados o suplementos.
• Uso de multivitaminas y minerales que no sean una fórmula general de vitaminas y minerales que cumplan con la RDA
• No está dispuesto a dejar de usar ningún suplemento, incluidos los suplementos de aceite de pescado, a base de hierbas, vegetales o botánicos, un mes antes de la inscripción en el estudio.
• Indicaciones de abuso de sustancias o alcohol en los últimos 3 años
• Detección de LDL ≥ 190 mg/dl para aquellos que tienen 0-1 factores de riesgo importantes además del colesterol LDL (es decir, antecedentes familiares de enfermedad arterial coronaria prematura (pariente masculino de primer grado < 55 años; CC en pariente femenina de primer grado < 65 años), fumador de cigarrillos, HDL-C ≤ 40 mg/dL].
• Detección de LDL ≥ 160 mg/dl para aquellos que tienen 2 factores de riesgo principales además del colesterol LDL [es decir, antecedentes familiares de enfermedad arterial coronaria prematura (pariente masculino de primer grado < 55 años; CC en pariente femenina de primer grado < 65 años), fumador de cigarrillos, HDL-C ≤ 40 mg/dL]. (usando la calculadora NCEP http://cvdrisk.nhlbi.nih.gov/calculator.asp);
• Detección de LDL ≥ 130 mg/dl para aquellos que tienen 2 factores de riesgo principales además del colesterol LDL [es decir, antecedentes familiares de enfermedad arterial coronaria prematura (pariente masculino de primer grado < 55 años; CHD en pariente femenino de primer grado < 65 años), fumador de cigarrillos, HDL-C ≤ 40 mg/dL] y una puntuación de riesgo de 10 años de Framingham 10- 20% (usando la calculadora NCEP http://cvdrisk.nhlbi.nih.gov/calculator.asp).
• Inscrito actual en un estudio de investigación clínica.