Effekten av frukost med olika sammansättning av makronäringsämnen på PYY, Ghrelin, GLP-1, glukosnivå, VAS för hunger, VAS för mättnad och Ad Libitum-intag 4 timmar efter frukost hos överviktiga kvinnor

EXPERIMENTELL: Hög protein

(40,6 % protein)

Beteende: kost med olika sammansättning

Deltagarna ska inte äta inom de senaste 10 timmarna. Deltagarna kunde dricka mineralvatten upp till 2 timmar före intervention. Frukost som ges är en mjölkbaserad formel som måste vara klar inom 15 minuter, och försökspersonerna kunde bara konsumera 600 ml mineralvatten inom de närmaste 4 timmarna efter interventionen. Deltagarnas blod togs före interventionen och 15, 60, 120 och 180 minuter efter interventionen, undersöktes sedan i laboratoriet för att mäta ghrelin- och PYY-nivån. Frukost som ges anpassas efter deltagarnas energibehov. Energibehovet beräknas genom att lägga till basal metabolic rate (BMR) med ytterligare energi från fysisk aktivitet. Olika sammansättning av protein, kolhydrater och fett gavs till varje arm beror på deras grupp.

Efter 4 timmar fick deltagarna ad libitum måltid. Efter att deltagarna hade ätit, mättes kaloriintaget i måltid som deltagarna tog.

EXPERIMENTELL: Måttligt protein

(23,5 % protein)

Beteende: kost med olika sammansättning

Deltagarna ska inte äta inom de senaste 10 timmarna. Deltagarna kunde dricka mineralvatten upp till 2 timmar före intervention. Frukost som ges är en mjölkbaserad formel som måste vara klar inom 15 minuter, och försökspersonerna kunde bara konsumera 600 ml mineralvatten inom de närmaste 4 timmarna efter interventionen. Deltagarnas blod togs före interventionen och 15, 60, 120 och 180 minuter efter interventionen, undersöktes sedan i laboratoriet för att mäta ghrelin- och PYY-nivån. Frukost som ges anpassas efter deltagarnas energibehov. Energibehovet beräknas genom att lägga till basal metabolic rate (BMR) med ytterligare energi från fysisk aktivitet. Olika sammansättning av protein, kolhydrater och fett gavs till varje arm beror på deras grupp.

Efter 4 timmar fick deltagarna ad libitum måltid. Efter att deltagarna hade ätit, mättes kaloriintaget i måltid som deltagarna tog.

EXPERIMENTELL: Lågt protein

(12,4 % protein)

Beteende: kost med olika sammansättning

Deltagarna ska inte äta inom de senaste 10 timmarna. Deltagarna kunde dricka mineralvatten upp till 2 timmar före intervention. Frukost som ges är en mjölkbaserad formel som måste vara klar inom 15 minuter, och försökspersonerna kunde bara konsumera 600 ml mineralvatten inom de närmaste 4 timmarna efter interventionen. Deltagarnas blod togs före interventionen och 15, 60, 120 och 180 minuter efter interventionen, undersöktes sedan i laboratoriet för att mäta ghrelin- och PYY-nivån. Frukost som ges anpassas efter deltagarnas energibehov. Energibehovet beräknas genom att lägga till basal metabolic rate (BMR) med ytterligare energi från fysisk aktivitet. Olika sammansättning av protein, kolhydrater och fett gavs till varje arm beror på deras grupp.

Efter 4 timmar fick deltagarna ad libitum måltid. Efter att deltagarna hade ätit, mättes kaloriintaget i måltid som deltagarna tog.

Ghrelinnivåer vid 0 minut

analyseras med ELISA, direkt taget efter frukost med olika proteinsammansättning

Ghrelinnivåer vid 15 minuter

analyserad med ELISA, tagen 15 minuter efter frukosten med olika proteinsammansättning

Ghrelinnivåer vid 60 minuter

analyserad med ELISA, tagen 60 minuter efter frukosten med olika proteinsammansättning

Ghrelinnivåer vid 120 minuter

analyserad med ELISA, tagen 60 minuter efter frukosten med olika proteinsammansättning

Ghrelinnivåer vid 180 minuter

analyserad med ELISA, tagen 60 minuter efter frukosten med olika proteinsammansättning

PYY-nivåer vid 0 minut

analyseras med Radioimmunoassay, direkt taget efter att ha ätit frukost med olika proteinsammansättning

PYY-nivåer vid 15 minuter

analyserad med Radioimmunoassay, taget 15 minuter efter frukosten med olika proteinsammansättning

PYY-nivåer vid 60 minuter

analyserad med Radioimmunoassay, taget 60 minuter efter frukosten med olika proteinsammansättning

PYY-nivåer vid 120 minuter

analyserad med Radioimmunoassay, taget 120 minuter efter frukosten med olika proteinsammansättning

PYY-nivåer vid 180 minuter

analyserad med Radioimmunoassay, taget 180 minuter efter frukosten med olika proteinsammansättning

GLP-1 nivåer vid 0 minut

analyseras med ELISA, direkt taget efter frukost med olika proteinsammansättning

GLP-1 nivåer vid 15 minuter

analyserad med ELISA, tagen 15 minuter efter frukosten med olika proteinsammansättning

GLP-1 nivåer vid 60 minuter

analyserad med ELISA, tagen 60 minuter efter frukosten med olika proteinsammansättning

GLP-1 nivåer vid 120 minuter

analyserad med ELISA, tagen 120 minuter efter frukosten med olika proteinsammansättning

GLP-1 nivåer vid 180 minuter

analyserad med ELISA, taget 180 minuter efter frukosten med olika proteinsammansättning

Glukosnivåer vid 0 minut

analyseras med standard slumpmässig glukosnivå från venöst blod, taget direkt efter frukost med olika proteinsammansättning

Glukosnivåer vid 15 minuter

analyserad med standard slumpmässig glukosnivå från venöst blod, taget 15 minuter efter att ha ätit frukost med olika proteinsammansättning

Glukosnivåer vid 60 minuter

analyserad med standard slumpmässig glukosnivå från venöst blod, taget 60 minuter efter frukosten med olika proteinsammansättning

Glukosnivåer vid 120 minuter

analyserad med standard slumpmässig glukosnivå från venöst blod, taget 120 minuter efter att ha ätit frukost med olika proteinsammansättning

Glukosnivåer vid 180 minuter

analyserad med standard slumpmässig glukosnivå från venöst blod, taget 180 minuter efter frukost med olika proteinsammansättning

Ad Libitum intag

Genomsnittligt ad libitum-intag (kalorier) hos försökspersoner fyra timmar efter frukost med olika proteinsammansättning

VAS för hunger vid 0 minuter

Visual Analog Scale, en skala i form av en tom rät linje utan värden utan endast flera nivåpunkter (ex: om linjen är 10 cm representerar varje cm 1 nivå). Extrema val är båda ändar av den raka linjen. Minsta värdet är i den vänstra änden och maxvärdet är i den högra änden. Försökspersonen måste göra ett val mellan de två ändarna av raden genom att ge ett X-märke (t.ex.: om försökspersonen känner sig mindre hunger, då ska försökspersonen markera X vid den andra punkten längst till vänster), direkt taget efter att ha ätit frukost med olika proteinsammansättning

VAS för hunger vid 15 minuter

Visual Analog Scale, en skala i form av en tom rät linje utan värden utan endast flera nivåpunkter (ex: om linjen är 10 cm representerar varje cm 1 nivå). Extrema val är båda ändar av den raka linjen. Minsta värdet är i den vänstra änden och maxvärdet är i den högra änden. Försökspersonen måste göra ett val mellan de två ändarna av raden genom att ge ett X-märke (t.ex.: om försökspersonen känner sig mindre hunger, då ska försökspersonen markera X vid den andra punkten längst till vänster), taget 15 minuter efter att ha ätit frukost med olika proteinsammansättning

VAS för hunger vid 60 minuter

Visual Analog Scale, en skala i form av en tom rät linje utan värden utan endast flera nivåpunkter (ex: om linjen är 10 cm representerar varje cm 1 nivå). Extrema val är båda ändar av den raka linjen. Minsta värdet är i den vänstra änden och maxvärdet är i den högra änden. Försökspersonen måste göra ett val mellan de två ändarna av raden genom att ge ett X-märke (t.ex.: om försökspersonen känner sig mindre hunger, då ska försökspersonen markera X vid den andra punkten längst till vänster), taget 60 minuter efter att ha ätit frukost med olika proteinsammansättning

VAS för hunger vid 120 minuter

Visual Analog Scale, en skala i form av en tom rät linje utan värden utan endast flera nivåpunkter (ex: om linjen är 10 cm representerar varje cm 1 nivå). Extrema val är båda ändar av den raka linjen. Minsta värdet är i den vänstra änden och maxvärdet är i den högra änden. Försökspersonen måste göra ett val mellan de två ändarna av raden genom att ge ett X-märke (t.ex.: om försökspersonen känner sig mindre hunger, då ska försökspersonen markera X vid den andra punkten längst till vänster), taget 120 minuter efter att ha ätit frukost med olika proteinsammansättning

VAS för hunger vid 180 minuter

Visual Analog Scale, en skala i form av en tom rät linje utan värden utan endast flera nivåpunkter (ex: om linjen är 10 cm representerar varje cm 1 nivå). Extrema val är båda ändar av den raka linjen. Minsta värdet är i den vänstra änden och maxvärdet är i den högra änden. Försökspersonen måste göra ett val mellan de två ändarna av raden genom att ge ett X-märke (t.ex.: om försökspersonen känner sig mindre hunger, då ska försökspersonen markera X vid den andra punkten längst till vänster), taget 180 minuter efter att ha ätit frukost med olika proteinsammansättning

VAS för mättnad vid 0 minut

Visual Analog Scale, en skala i form av en tom rät linje utan värden utan endast flera nivåpunkter (ex: om linjen är 10 cm representerar varje cm 1 nivå). Extrema val är båda ändar av den raka linjen. Minsta värdet är i den vänstra änden och maxvärdet är i den högra änden. Försökspersonen måste göra ett val mellan de två ändarna av raden genom att ge ett X-märke (ex: om försökspersonen känner sig mindre hunger, då ska försökspersonen markera X vid den andra punkten längst till vänster), taget direkt efter att ha ätit frukost med olika proteinsammansättning

VAS för mättnad efter 15 minuter

Visual Analog Scale, en skala i form av en tom rät linje utan värden utan endast flera nivåpunkter (ex: om linjen är 10 cm representerar varje cm 1 nivå). Extrema val är båda ändar av den raka linjen. Minsta värdet är i den vänstra änden och maxvärdet är i den högra änden. Försökspersonen måste göra ett val mellan de två ändarna av raden genom att ge ett X-märke (t.ex.: om försökspersonen känner sig mindre hunger, då ska försökspersonen markera X vid den andra punkten längst till vänster), taget 15 minuter efter att ha ätit frukost med olika proteinsammansättning

VAS för mättnad vid 60 minuter

Visual Analog Scale, en skala i form av en tom rät linje utan värden utan endast flera nivåpunkter (ex: om linjen är 10 cm representerar varje cm 1 nivå). Extrema val är båda ändar av den raka linjen. Minsta värdet är i den vänstra änden och maxvärdet är i den högra änden. Försökspersonen måste göra ett val mellan de två ändarna av raden genom att ge ett X-märke (t.ex.: om försökspersonen känner sig mindre hunger, då ska försökspersonen markera X vid den andra punkten längst till vänster), taget 60 minuter efter att ha ätit frukost med olika proteinsammansättning

VAS för mättnad vid 120 minuter

Visual Analog Scale, en skala i form av en tom rät linje utan värden utan endast flera nivåpunkter (ex: om linjen är 10 cm representerar varje cm 1 nivå). Extrema val är båda ändar av den raka linjen. Minsta värdet är i den vänstra änden och maxvärdet är i den högra änden. Försökspersonen måste göra ett val mellan de två ändarna av raden genom att ge ett X-märke (t.ex.: om försökspersonen känner sig mindre hunger, då ska försökspersonen markera X vid den andra punkten längst till vänster), taget 120 minuter efter att ha ätit frukost med olika proteinsammansättning

VAS för mättnad vid 180 minuter

Visual Analog Scale, en skala i form av en tom rät linje utan värden utan endast flera nivåpunkter (ex: om linjen är 10 cm representerar varje cm 1 nivå). Extrema val är båda ändar av den raka linjen. Minsta värdet är i den vänstra änden och maxvärdet är i den högra änden. Försökspersonen måste göra ett val mellan de två ändarna av raden genom att ge ett X-märke (t.ex.: om försökspersonen känner sig mindre hunger, då ska försökspersonen markera X vid den andra punkten längst till vänster), taget 180 minuter efter att ha ätit frukost med olika proteinsammansättning