Sambandet mellan intag av protein, kalcium och mjölk med genuttryck och linjär tillväxt hos barn i skolåldern

Bakgrund:

Förståelsen av hämning har skiftat från uppmärksamhet till protein och mikronäringsämnen på 60-80-talet till aminosyror och kalcium under de senaste två decennierna. Aminosyror misstänks vara näringsämnen som bestämmer för hämning eftersom nya studier har visat att tillväxt kan utföras av informationsvägen genom mTOR-vägen (det mekanistiska målet för rapamycin). mTOR är ett serin/treoninproteinkinas från PI3K-familjens relaterade kinaser som är huvudsubenheterna av 2 komplexa proteiner, nämligen mTORC1 och mTORC2. Proteinet mTORC1 innehåller 5 huvuddelar för celltillväxt, näring, tillväxtfaktorer, syre, energi och stress. mTORC2-proteinet används i cytoskelettorganisationen och cellöverlevnad. Det aktiverade mTORC1-proteinet initierar anabola processer som syntetiska proteiner, lipider och nukleotider och hämmar kataboliska processer som autofagi. mTORC1 består av tre kärnproteiner: mTOR, Raptor (regulatoriskt protein associerat med mTOR) och mLST8 (dödliga däggdjur med Sec13 protein 8).

Aktivering av mTORC1-vägen som en kontroll av tillväxt och metabolism är i enlighet med lämpligheten av intracellulära essentiella aminosyror. Brist på leucin, isoleucin och valin bestämmer mTOR-nedregleringen. Otillräckligt intag av essentiella aminosyror kommer att undertrycka protein- och lipidsyntesen såväl som celltillväxt som kommer att påverka tillväxten av ben och kondrala gom, skelettmuskeltillväxt, myelinisering av nervsystemet, immunfunktion och storleken på det bildade organet (Saxton & Sabatini, 2017) . Forskning av Semba, et.al (2016) visar att nivåerna av de nio essentiella aminosyrorna är mycket låga i barnserum för hämmande. Med tanke på att kroppen inte bildar essentiella aminosyror direkt, blir intaget av aminosyror från maten mycket viktigt (Nuss & Tanumihardjo, 2011). Essentiella aminosyror finns till största delen i animaliskt protein, men konsumtionen i utvecklingsländer är fortfarande begränsad. Konsumtion av animaliska födokällor är förknippad med en lägre risk för hämning.

Studie av mTORC1-vägen som har gjorts in vitro-studier och försöksdjur. Hos människor är bevisen för aminosyrasignalering genom mTORC1-vägen genom att använda metabolomiska aspekter och proteomiska och transkriptomiska egenskaper fortfarande okända. Analys av gener relaterade till MTORC1-vägen kan svara på denna fråga

Tjänsternas omfattning:

1. För att bedöma intaget av energi, makronäringsämnen (protein, fett, kolhydrater), kalcium och andra mikronäringsämnen relaterade till tillväxt (zink, järn, magnesium)
2. För att bedöma linjär tillväxt
3. För att bedöma genuttryck av mTORC1-vägen hos barn i skolåldern i Malang, östra Java.

Målet med forskningen:

1. Att bedöma energi- och näringsintag (särskilt för protein och kalcium)
2. För att bedöma uttrycket av mTOR-genen
3. För att bedöma den linjära tillväxten (höjd)
4. Att bedöma sambandet mellan intag av protein, kalcium, mjölk med genuttryck av mTOR och linjär tillväxt hos barn som fått matbaserad intervention med eller utan mjölk med jämförbart kalcium- och proteinintag