Связь потребления белка, кальция и молока с экспрессией генов и линейным ростом детей школьного возраста

Фон:

Понимание задержки роста сместилось от внимания к белку и микроэлементам в 60-80-х годах к аминокислотам и кальцию в последние два десятилетия. Предполагается, что аминокислоты являются питательными веществами, которые определяют задержку роста, поскольку недавние исследования показали, что рост может осуществляться информационным путем через путь mTOR (механистическая мишень рапамицина). mTOR представляет собой серин/треониновую протеинкиназу из семейства киназ, родственных PI3K, которые являются основными субъединицами двух сложных белков, а именно mTORC1 и mTORC2. Белок mTORC1 включает 5 основных частей для роста клеток, питания, факторов роста, кислорода, энергии и стресса. Белок mTORC2 используется в организации цитоскелета и выживании клеток. Активированный белок mTORC1 инициирует анаболические процессы, такие как синтетические белки, липиды и нуклеотиды, и ингибирует катаболические процессы, такие как аутофагия. mTORC1 состоит из трех основных белков: mTOR, Raptor (регуляторный белок, связанный с mTOR) и mLST8 (смертельный млекопитающий с белком 8 Sec13).

Активация пути mTORC1 как регулятора роста и метаболизма находится в соответствии с адекватностью внутриклеточных незаменимых аминокислот. Дефицит лейцина, изолейцина и валина определяет подавление mTOR. Недостаточное потребление незаменимых аминокислот подавляет синтез белков и липидов, а также рост клеток, что влияет на рост костей и хрящевого неба, рост скелетных мышц, миелинизацию нервной системы, иммунную функцию и размер сформированного органа (Saxton & Sabatini, 2017) . Исследования Semba, et.al (2016) показывают, что в сыворотке крови детей с задержкой роста уровни девяти незаменимых аминокислот очень низкие. Учитывая, что организм не образует незаменимые аминокислоты напрямую, поступление аминокислот с пищей становится очень важным (Nuss & Tanumihardjo, 2011). Незаменимые аминокислоты в основном содержатся в животном белке, но их потребление в развивающихся странах все еще ограничено. Потребление источников пищи животного происхождения связано с более низким риском задержки роста.

Изучение пути mTORC1, проведенное в исследованиях in vitro и на экспериментальных животных. У людей доказательства передачи сигналов аминокислот через путь mTORC1 с использованием метаболических аспектов, протеомных и транскриптомных характеристик до сих пор неизвестны. Анализ генов, связанных с путем MTORC1, может ответить на этот вопрос.

Объем услуг:

1. Для оценки потребления энергии, макронутриентов (белки, жиры, углеводы), кальция и других микронутриентов, связанных с ростом (цинк, железо, магний)
2. Для оценки линейного роста
3. Оценить экспрессию гена пути mTORC1 у детей школьного возраста в Маланге, Восточная Ява.

Цель исследования:

1. Для оценки потребления энергии и питательных веществ (особенно белка и кальция)
2. Для оценки экспрессии гена mTOR
3. Для оценки линейного роста (высоты)
4. Оценить взаимосвязь между потреблением белка, кальция, молока с экспрессией гена mTOR и линейным ростом детей, получавших пищевые вмешательства с молоком или без него при сопоставимом потреблении кальция и белка.