Souvislost mezi příjmem bílkovin, vápníku a mléka s genovou expresí a lineárním růstem dětí školního věku

Pozadí:

Pochopení zakrnění se v posledních dvou desetiletích přesunulo od pozornosti k bílkovinám a mikroživinám k aminokyselinám a vápníku. Předpokládá se, že aminokyseliny jsou živiny, které určují zakrnění, protože nedávné studie ukázaly, že růst může být uskutečněn informační cestou prostřednictvím dráhy mTOR (mechanistický cíl rapamycinu). mTOR je serin/threonin protein kináza z rodiny PI3K příbuzných kináz, které jsou hlavními podjednotkami 2 komplexních proteinů, jmenovitě mTORC1 a mTORC2. Protein mTORC1 obsahuje 5 hlavních částí pro buněčný růst, výživu, růstové faktory, kyslík, energii a stres. Protein mTORC2 se používá při organizaci cytoskeletu a přežití buněk. Aktivovaný protein mTORC1 spouští anabolické procesy, jako jsou syntetické proteiny, lipidy a nukleotidy, a inhibuje katabolické procesy, jako je autofagie. mTORC1 se skládá ze tří základních proteinů: mTOR, Raptor (regulační protein spojený s mTOR) a mLST8 (smrtelní savci s proteinem Sec13 8).

Aktivace dráhy mTORC1 jako regulátoru růstu a metabolismu je v souladu s přiměřeností intracelulárních esenciálních aminokyselin. Nedostatek leucinu, isoleucinu a valinu určuje downregulaci mTOR. Nedostatečný příjem esenciálních aminokyselin potlačí syntézu bílkovin a lipidů, stejně jako buněčný růst, což ovlivní růst kostí a chondrálního patra, růst kosterního svalstva, myelinizaci nervového systému, imunitní funkce a velikost vytvořeného orgánu (Saxton & Sabatini, 2017). . Výzkum Semba, et.al. (2016) ukazuje, že v séru pro zakrnělé děti jsou hladiny devíti esenciálních aminokyselin velmi nízké. Vzhledem k tomu, že tělo netvoří esenciální aminokyseliny přímo, nabývá na významu příjem aminokyselin z potravy (Nuss & Tanumihardjo, 2011). Esenciální aminokyseliny jsou většinou obsaženy v živočišných bílkovinách, ale spotřeba v rozvojových zemích je stále omezená. Konzumace živočišných zdrojů potravy je spojena s nižším rizikem zakrnění.

Studie dráhy mTORC1, která byla provedena in vitro studiemi a experimentálními zvířaty. U lidí je důkaz o signalizaci aminokyselin prostřednictvím dráhy mTORC1 pomocí metabolomických aspektů a proteomických a transkriptomických charakteristik stále neznámý. Na tuto otázku může odpovědět analýza genů souvisejících s dráhou MTORC1

Rozsah služeb:

1. Posouzení příjmu energie, makroživin (bílkoviny, tuky, sacharidy), vápníku a dalších mikroživin souvisejících s růstem (zinek, železo, hořčík)
2. K posouzení lineárního růstu
3. Posoudit genovou expresi dráhy mTORC1 u dětí školního věku v Malangu ve východní Jávě.

Cíl výzkumu:

1. K posouzení příjmu energie a živin (zejména bílkovin a vápníku)
2. K posouzení exprese genu mTOR
3. Pro posouzení lineárního růstu (výška)
4. Posoudit souvislost mezi příjmem bílkovin, vápníku, mléka s genovou expresí mTOR a lineárním růstem dětí, které dostaly potravinovou intervenci s mlékem nebo bez mléka se srovnatelným příjmem vápníku a bílkovin