Fruktosrik kost och endotelfunktion

Kardiometabola sjukdomar har associerats med hög konsumtion av sötade drycker. Dessa produkter står för den största delen av den totala konsumtionen av fruktos i kosten och det föreslås att överdrivet intag av denna monosackarid kan bidra till utvecklingen av riskfaktorer för dessa sjukdomar på grund av skillnader i metabolism i förhållande till glukos. Det finns dock en brist på data i litteraturen som visar de skadliga effekterna av överdriven fruktoskonsumtion på vasodilatation och huruvida aerob träning kan förebygga eller mildra dessa skador hos människor. Därför kommer syftet med studien att vara att verifiera effekten av 4 veckors kost med hög fruktos i samband med aerob träning på urinsyranivåer och dess inverkan på markörer relaterade till oxidativ stress och vasodilatation. Tjugoen stillasittande män och kvinnor, mellan 19 och 35 år, kommer att underkastas 4 veckors intervention. På ett randomiserat sätt kommer försökspersonerna att delas in i 3 grupper: kost med hög fruktos, kost med hög glukos och kost med hög fruktos och träning. Blodprover kommer att tas före, i mitten och efter interventionen för att verifiera koncentrationerna av urinsyra, superoxiddismutasenzym, tiobarbitursyra, nitrit/nitrat, lipidprofil, glukos, insulin, C-reaktivt protein och endotelin-1. Dessutom kommer flödesmedierad dilatation, insulinresistensindex, pankreatisk betacells funktionskapacitetsindex, oralt glukostoleranstest, 24-timmarsblodtryck, hjärtfrekvensvariabilitet och kroppssammansättning att analyseras. Jämförelserna kommer att utföras genom generaliserade ekvationsuppskattningar, med antagande av faktorgruppen och tiden. Bonferroni post-hoc kommer att användas för att identifiera skillnader. Den accepterade signifikansnivån kommer att vara 5 %.