Produktionsfallet: Använd mat som medicin för att sänka A1C-nivåer och blodtryck

en kost rik på frukt och grönsaker, är ett väsentligt krav för optimal blodtrycks- och glukoskontroll. Riktlinjer för klinisk praxis för högt blodtryck och diabetes ger båda den högsta graden av bevis för hälsosamt ätbeteende för att behandla dessa tillstånd. Tyvärr följer färre än en fjärdedel av patienterna kostrekommendationer, med de största skillnaderna mellan lägre socioekonomiska grupper och rasminoriteter. Patienternas efterlevnad av näringsriktlinjerna hindras djupt av dålig tillgång till färskvaror och otillräcklig kunskap om att tillaga medicinskt indikerade livsmedel. Den föreslagna Produce Drop-pilotstudien kommer att utvärdera genomförbarheten och potentiella hälsofördelar med ett hemleveransprogram för färsk frukt och grönsaker, med och utan ytterligare matlagningskurser för små grupper, bland låginkomsttagare, Medicaid-patienter med suboptimalt blodtryck och glukos kontrollera. Patienter (n=100) från OU-Tulsa Schusterman Internal Medicine Clinic kommer att randomiseras till 1) ett hemleveransprogram för färsk frukt och grönsaker, eller 2) samma hemleveransprogram med kompletterande matlagningskurser för små grupper i kulinarisk medicin. Dessutom kommer vi att inkludera en tredje arm av kontrollpatienter (n=50) som kommer att få standardvård. Vi kommer att spåra blodtryck och glukoskontroll i alla tre grupperna för att bestämma den jämförande effekten av varje intervention. Den föreslagna pilotstudien, informerad av Institute for Healthcare Improvements "Triple Aim"-ramverk, kommer att tillhandahålla den formativa information som behövs för att utveckla en storskalig intervention för att förbättra patientvårdsupplevelsen, förbättra befolkningens hälsotillstånd och minska kostnaden per capita för vård.