Undersöker en naturlig antioxidantmatprodukt på oxidativ stress hos rekreationsaktiva deltagare

Det finns aktuellt vetenskapligt intresse för användningen av frukt- och växtbaserade polyfenoltillskott för återhämtning från träning. Aktuella slutsatser visar att akut tillskott (~3d) med >1000mg polyfenoler per dag kan förbättra återhämtningen från intensiv träning, med mest fokus på granatäpple, kakao, grönt teextrakt, Montmorency körsbärskoncentrat och matprodukter av svartvinbär. Ytterligare forskning behövs dock för att få tillgång till effekten av naturliga polyfenoler vid lägre eller liknande doser under längre tidsperioder (>7d) på uthållighetsbaserade aktiviteter och efterföljande återhämtning.

Det har också funnits ett betydande kliniskt forskningsintresse för egenskaperna hos avloppsvatten som produceras vid kallpressning av oliver, som har visat sig innehålla höga koncentrationer av naturliga polyfenoler. Fattoria La Vialla är en italiensk baserad ekologisk gård som producerar olika produkter inklusive kallpressad olivolja. På så sätt producerar de också olivextrakt som är kommersiellt tillgängligt som "Oliphenolia". Även om flera kliniska studier har genomförts med denna produkt, har det hittills inte gjorts några studier som undersökt polyfenolpotentialen hos olivextrakt på träningsåterhämtning och efterföljande prestation.

Som sådan föreslår denna studie att undersöka kortvarig användning av olivextraktpolyfenoler på markörer för oxidativ stress som svar på akut uthållighetsträning hos rekreationsaktiva, friska frivilliga. Efter en studiebriefing och tillhandahållande av skriftligt, informerat samtycke, kommer deltagarna att behöva delta i Human Physiology Laboratory vid Anglia Ruskin University vid 5 tillfällen enligt följande:

Session 1 - bedömning av metabola svar på inkrementell träningsintensitet och individuellt maximalt syreupptag (VO2max) med hjälp av ett standardiserat löpbandsbaserat rampprotokoll. Mätning av VO2max kommer att krävas för bedömning av träningsintensitet för pass 2 och 4 (se nedan). Löpbandsprotokollet som ska användas liknar det som tidigare publicerats, med två graderade träningstester (GXT1 och GXT2). Efter en 10 minuters viloperiod och bedömning av baslinjemått (t.ex. blodtryck, kroppssammansättning) och en uppvärmningsperiod på 5 minuter, kommer GXT1 att innebära att deltagarna genomför ~6 x 4 minuter steg (3 minuter löpning, 1 minuts passiv återhämtning där kapillärblodprovtagning för glukos/laktat kommer att utföras). Starthastigheterna kommer att vara mellan ~6-10 km/h (1 % lutning) med varje etapp med hastighetsökningar på 1 km/h. Träningen kommer att fortsätta tills blodlaktatkoncentrationen överstiger 4 mMol/L. Efter en 10 minuters vila, kommer GXT 2 att börja med en hastighet 2 km·h-1 under den tidigare GXT 1 sluthastigheten, med lutning som ökar med 1 % varje minut och fortsätter tills avsiktlig utmattning. Under hela testet kommer analys från andning till andetag (med hjälp av en Metalyser 3B andningsanalysator) att utföras.

Session 2 - Efter att ha fastat över natten och efter viloåtgärder (blodtryck, kroppssammansättning via bioelektrisk impedansanalys, 3x4 ml blodprov), kommer deltagarna att genomföra ett uthållighetsträningspass (~75 % VO2max i 60 minuter) på ett löpband. Ytterligare helblodsprover (3x4ml) kommer att samlas in omedelbart och 1 timme efter träning.

Session 3 – Deltagarna kommer tillbaka nästa morgon (fasta över natten) för ett vilande blodprov (3x4 ml, 24 timmar efter träning) och slutför samma GXT1- och GXT2-tester som utfördes i session 1. Detta kommer att användas för att kvantifiera metaboliska och återhämtningsindex.

Session 4 och 5 - efter en 16 dagars kosttillskottsperiod kommer deltagarna att återvända och genomföra träningstestning enligt session 2 och 3.

Näringstillskott - alla produkter kommer att levereras/certifieras oberoende via Fattoria La Vialla, Italien. Deltagarna kommer att slumpmässigt tilldelas på ett dubbelblindat sätt till antingen: i) Experimentellt tillstånd: 2x25 ml olivextraktdrycker (https://www.oliphenolia.it/uk/) per dag i 16 dagar, tas en mitt på förmiddagen, en mitt på eftermiddagen mellan måltiderna eller ii) matchad placebo (2x25 ml vatten med katrinplommonjuice).

Blodprover - Helblodsprover kommer omedelbart att centrifugeras med serum tilldelat i separata kryoflaskor för analys av: i) den huvudsakliga polyfenolföreningen - hydroxityrosol; ii) en markör för oxidativ stress (malondialdehyd, MDA) och iii) viktiga antioxidantenzymer (katalas, superoxiddismutas) och redoxstatus (reducerat förhållande mellan glutation (GSH) och oxiderat glutation (GSSG).

Under den 16 dagar långa studieperioden kommer det inte att finnas några dietrestriktioner på plats (förutom att följa en diet med låg polyfenol 24 timmar före varje testtillfälle), men deltagarna måste följa det tilldelade tillskottet och underhålla sitt träningsprogram (~3- 4 löpträningspass per vecka).