Onderzoek naar een natuurlijk antioxidant voedingsproduct op oxidatieve stress bij recreatief actieve deelnemers

Er is momenteel wetenschappelijke belangstelling voor het gebruik van polyfenolsupplementen op basis van fruit en planten voor herstel na inspanning. Huidige conclusies benadrukken dat acute suppletie (~3d) met >1000 mg polyfenolen per dag het herstel na intensieve training kan verbeteren, met de meeste aandacht voor granaatappel, cacao, groene thee-extracten, Montmorency-kersenconcentraat en voedingsproducten van zwarte bessen. Er is echter verder onderzoek nodig om de impact van natuurlijke polyfenolen in lagere of vergelijkbare doses gedurende langere perioden (>7 dagen) op activiteiten op basis van uithoudingsvermogen en daaropvolgend herstel vast te stellen.

Er is ook veel belangstelling voor klinisch onderzoek naar de eigenschappen van afvalwater dat wordt geproduceerd bij het koud persen van olijven, waarvan is aangetoond dat het hoge concentraties natuurlijke polyfenolen bevat. Fattoria La Vialla is een in Italië gevestigde biologische boerderij die verschillende producten produceert, waaronder koudgeperste olijfolie. Daarbij produceren ze ook olijfextract dat in de handel verkrijgbaar is als 'Oliphenolia'. Hoewel er verschillende klinische onderzoeken zijn uitgevoerd met dit product, zijn er tot op heden geen onderzoeken geweest die het polyfenolpotentieel van olijfextract hebben onderzocht op het herstel na inspanning en de daaropvolgende prestaties.

Als zodanig stelt deze studie voor om het gebruik op korte termijn van polyfenolen uit olijfextracten op markers van oxidatieve stress te onderzoeken als reactie op acute uithoudingsoefeningen bij recreatief actieve, gezonde vrijwilligers. Na een studiebriefing en het verstrekken van schriftelijke, geïnformeerde toestemming, moeten de deelnemers het Human Physiology Laboratory aan de Anglia Ruskin University vijf keer als volgt bijwonen:

Sessie 1 - beoordeling van metabole reacties op toenemende trainingsintensiteit en individuele maximale zuurstofopname (VO2max) met behulp van een gestandaardiseerd op een loopband gebaseerd hellingsprotocol. Meting van VO2max is vereist voor beoordeling van trainingsintensiteit voor sessies 2 en 4 (zie hieronder). Het te gebruiken loopbandprotocol is vergelijkbaar met het eerder gepubliceerde protocol, met twee graduele inspanningstests (GXT1 en GXT2). Na een rustperiode van 10 minuten en beoordeling van basismetingen (bijv. bloeddruk, lichaamssamenstelling) en een opwarmperiode van 5 minuten, zal GXT1 deelnemers omvatten die ~6 x 4 minuten stadia doorlopen (3 minuten hardlopen, 1 minuut passief herstel waarin capillaire bloedmonsters voor glucose/lactaat worden uitgevoerd). De startsnelheden liggen tussen ~6-10 km/u (1% helling) met elke etappe snelheidsverhogingen van 1 km/u. De training gaat door totdat de lactaatconcentratie in het bloed hoger is dan 4 mmol/l. Na een rust van 10 minuten begint de GXT 2 met een snelheid die 2 km·u-1 lager ligt dan de vorige eindsnelheid van de GXT 1, waarbij de helling elke minuut met 1% toeneemt en doorgaat tot vrijwillige uitputting. Tijdens de hele test wordt er een adem-tot-ademanalyse uitgevoerd (met behulp van een Metalyser 3B-ademhalingsanalysator).

Sessie 2 - Na een nacht vasten en rustmetingen (bloeddruk, lichaamssamenstelling via bio-elektrische impedantieanalyse, bloedmonster van 3 x 4 ml) volgen de deelnemers een duurtrainingssessie (~75% VO2max gedurende 60 minuten) op een loopband. Extra volbloedmonsters (3x4ml) worden onmiddellijk en 1 uur na de training afgenomen.

Sessie 3 - Deelnemers komen de volgende ochtend terug ('s nachts vasten) voor een bloedmonster in rust (3x4ml, 24 uur na de training) en voeren dezelfde GXT1- en GXT2-tests uit die in sessie 1 zijn uitgevoerd. Dit zal worden gebruikt om metabolische en herstelindices te kwantificeren.

Sessie 4 en 5 - na een periode van 16 dagen met voedingssupplementen, komen de deelnemers terug en voltooien ze de inspanningstest zoals in sessies 2 en 3.

Voedingssupplementen - alle producten worden onafhankelijk geleverd/gecertificeerd via Fattoria La Vialla, Italië. Deelnemers worden willekeurig dubbelblind toegewezen aan: i) Experimentele conditie: 2 x 25 ml olijvenextractdranken (https://www.oliphenolia.it/uk/) per dag gedurende 16 dagen, één keer halverwege de ochtend, één keer halverwege de middag tussen de maaltijden in of ii) overeenkomende placebo (2 x 25 ml pruimensapwater).

Bloedmonsters - volbloedmonsters worden onmiddellijk gecentrifugeerd met serum toegewezen aan afzonderlijke cryoflesjes voor de analyse van: i) de belangrijkste polyfenolverbinding - hydroxytyrosol; ii) een marker van oxidatieve stress (malondialdehyde, MDA) en iii) belangrijke antioxidante enzymen (catalase, superoxide dismutase) en redoxstatus (gereduceerde verhouding glutathion (GSH) tot geoxideerd glutathion (GSSG).

Gedurende de studieperiode van 16 dagen zijn er geen dieetbeperkingen (behalve het volgen van een polyfenolarm dieet 24 uur voorafgaand aan elke testsessie), maar deelnemers moeten de toegewezen suppletie volgen en hun trainingsprogramma behouden (~3- 4 looptrainingen per week).