Postprandial metabolism hos friska unga ämnen (PoMet)

Under hela dagen växlar människor fram och tillbaka mellan det matade, postprandiala (efter en måltid) och det postabsorptiva (fasta) metaboliska tillståndet. Detta följs av en förskjutning i bränsleutnyttjandet från att i första hand använda glukos till att övervägande förlita sig på β-oxidation av fettsyror. Följaktligen kan cirkulerande koncentrationer av biomarkörer fluktuera som svar på detta förändrade metabola tillstånd. Mycket är känt om de hormonella och metaboliska effekterna av fasta, inklusive lägre insulinutsöndring, ökad frisättning av fria fettsyror från fettvävnad, ökad ketogenes, glykogennedbrytning och aktiverad glukoneogenes. Men mindre är känt om effekten på andra biokemiska markörer under den postabsorptiva perioden.

Vid utvärdering av näringsbiomarkörer, både i klinisk praxis och inom forskning, är det vanligt att skilja mellan fastande och icke-fastande blodprover, baserat på tiden sedan den senaste måltiden. I vilken utsträckning olika biomarkörer påverkas av fastestatus varierar, och följaktligen flera diagnostiska cutoffs, t.ex. plasmaglukos för diabetesdiagnos, variera beroende på om provet var fastande eller inte. Men eftersom anpassningen till fasta är en gradvis process, förväntas det att eventuella förändringar i biomarkörkoncentrationer också är gradvisa. Vidare, eftersom koncentrationer av cirkulerande metaboliter bestäms som ett resultat av input (tarmabsorption och frisättning från vävnader), metabolism och avlägsnande (användning, lagring och utsöndring), kan vi inte rimligen anta att dessa förändringar är linjära.

Ett fåtal tidigare studier har syftat till att beskriva dynamiken i fastande metabolism, och visat att den cirkulerande metabolomen förändras under långvarig fasta på ett dynamiskt sätt. Men eftersom datainsamlingen startade efter en fasta över natten, ger dessa studier inte data om den initiala postprandiala perioden och anpassningen till fastetillståndet. Denna studie kommer att utöka kunskapen om dynamiken i mänsklig postprandial metabolism genom att övervaka cirkulerande koncentrationer av biomarkörer under 24 timmar efter en standardiserad frukostmåltid. Utredarna strävar efter att fånga anpassningsperioden från föda till fastande tillstånd och tillhandahålla tidsupplösta data om ett brett spektrum av näringsbiomarkörer.

Inskrivna deltagare kommer att delta i studiecentret efter en fasta över natten, efter en standardiserad kvällsmåltid konsumerad 12 timmar före närvaro. Antropometriska mätningar (kroppsvikt, längd, midjemått och kroppssammansättning) kommer att tas i fastande tillstånd och ett fastande blodprov tas. Efter att ha avslutat en standardiserad frukostmåltid kommer deltagarna att stanna kvar på studiecentret i 12 timmar, och blod kommer ofta att samlas in vid angivna tidpunkter. Deltagarna kommer att återvända till studiecentret följande morgon för ett sista 24 timmars fastande blodprov.