Postprandial metabolisme hos friske unge personer (PoMet)

Gjennom dagen bytter mennesker frem og tilbake mellom matet, postprandial (etter et måltid) og den postabsorptive (fastende) metabolske tilstanden. Dette følges av et skifte i drivstoffutnyttelsen fra primært å bruke glukose til hovedsakelig å stole på β-oksidasjon av fettsyrer. Følgelig kan sirkulerende konsentrasjoner av biomarkører svinge som respons på denne skiftende metabolske tilstanden. Mye er kjent om de hormonelle og metabolske effektene av faste, inkludert lavere insulinsekresjon, økt frigjøring av frie fettsyrer fra fettvev, økt ketogenese, glykogennedbrytning og aktivert glukoneogenese. Imidlertid er mindre kjent om effekten på andre biokjemiske markører i den postabsorptive perioden.

Ved vurdering av ernæringsmessige biomarkører, både i klinisk praksis og i forskning, er det vanlig praksis å skille mellom fastende og ikke-fastende blodprøver, basert på tid siden siste måltid. I hvilken grad ulike biomarkører påvirkes av fastestatus varierer, og følgelig flere diagnostiske cutoffs, f.eks. plasmaglukose for diabetesdiagnose, varierer etter om prøven var fastende eller ikke. Men siden tilpasningen til faste er en gradvis prosess, forventes det at eventuelle endringer i biomarkørkonsentrasjoner også er gradvise. Videre, siden sirkulerende metabolittkonsentrasjoner bestemmes som et resultat av input (tarmabsorpsjon og frigjøring fra vev), metabolisme og fjerning (utnyttelse, lagring og utskillelse), kan vi ikke med rimelighet anta at disse endringene er lineære.

Noen få tidligere studier har tatt sikte på å beskrive dynamikken i fastende metabolisme, og demonstrerer at det sirkulerende metabolomet endres under langvarig faste på en dynamisk måte. Siden datainnsamlingen startet etter en fasteperiode over natten, gir disse studiene imidlertid ikke data om den første postprandiale perioden og tilpasningen til fastetilstanden. Denne studien vil utvide kunnskapen om dynamikken i menneskelig postprandial metabolisme, ved å overvåke sirkulerende konsentrasjoner av biomarkører i løpet av 24 timer etter et standardisert frokostmåltid. Etterforskerne tar sikte på å fange opp tilpasningsperioden fra matet til fastende tilstand og gi tidsavklarte data om et bredt spekter av ernæringsmessige biomarkører.

Påmeldte deltakere vil delta på studiesenteret etter en faste over natten, etter et standardisert kveldsmåltid inntatt 12 timer før oppmøte. Antropometriske mål (kroppsvekt, høyde, midjeomkrets og kroppssammensetning) vil bli tatt i fastende tilstand, og en fastende blodprøve vil bli tatt. Etter å ha fullført et standardisert frokostmåltid, vil deltakerne forbli på studiesenteret i 12 timer, og blod vil bli tatt hyppig inn på angitte tidspunkter. Deltakerne vil returnere til studiesenteret neste morgen for en siste 24-timers fastende blodprøve.