Mejeri- och växtaminosyraupptag. En utforskande studie (DaPa)

Inklusionskriterier:

• Tydligen friska män och kvinnor;
• Ålder ≥18 och ≤40 år;
• Body mass index (BMI) ≥18,5 och ≤30 kg/m2;
• Att ha vener lämpliga för blodprovstagning via kateter (bedömd av studiesköterska/läkare).

Exklusions kriterier:

• Alla självrapporterade metaboliska, gastrointestinala, inflammatoriska eller kroniska sjukdomar (såsom anemi, diabetes, hepatit, kardiovaskulär sjukdom);
• Att ha en historia av medicinska eller kirurgiska händelser som avsevärt kan påverka studieresultatet;
• Anemi (värden för hemoglobin (Hb) <7,5 mmol/L för kvinnor och <8,5 mmol/L för män), bedömd med fingersticksblod under screeningbesök;
• Att ha en mat- eller proteinallergi
• Användning av glukossänkande läkemedel, insulin;
• Användning av läkemedel som kan påverka magtömningen (t.ex. magsyrainhibitorer eller laxermedel);
• Användning av antibiotikabehandling mindre än 1 månad innan studiens start och under studien;
• Användning av antidepressiva medel som behandling för depression;
• Användning av proteintillskott (måste avbrytas 1 vecka före den första testdagen);
• Rapporterad viktminskning eller viktökning på > 3 kg under månaden före förstudiescreening, eller avsikt att gå ner i vikt under studieperioden;
• Anmälan att följa eller ha planerat en bantning eller medicinskt ordinerad kost.
• Inte villig att hålla en stabil livsstil under studietiden;
• Nylig blodgivning (<1 månad före testdag 1 av studien) eller inte villig att stoppa donationen under och 1 månad efter studien;