Absorção de Aminoácidos de Laticínios e Vegetais. Um estudo exploratório (DaPa)

Critério de inclusão:

• Homens e mulheres aparentemente saudáveis;
• Idade ≥18 e ≤40 anos;
• Índice de massa corporal (IMC) ≥18,5 e ≤30 kg/m2;
• Ter veias adequadas para amostragem de sangue por meio de um cateter (avaliado pela enfermeira/médico do estudo).

Critério de exclusão:

• Qualquer doença metabólica, gastrointestinal, inflamatória ou crônica autorrelatada (como anemia, diabetes, hepatite, doença cardiovascular);
• Ter um histórico de eventos médicos ou cirúrgicos que possam afetar significativamente o resultado do estudo;
• Anemia (valores de hemoglobina (Hb) <7,5 mmol/L para mulheres e <8,5 mmol/L para homens), conforme avaliado por sangue de picada no dedo durante a visita de triagem;
• Ter uma alergia alimentar ou a proteínas
• Uso de medicamentos para baixar a glicose, insulina;
• Uso de medicamentos que possam afetar o esvaziamento gástrico (p. inibidores de ácido gástrico ou laxantes);
• Uso de tratamento antibiótico menos de 1 mês antes do início do estudo e durante o estudo;
• Uso de antidepressivos como tratamento para depressão;
• Uso de suplementos proteicos (deve ser interrompido 1 semana antes do primeiro dia de teste);
• Perda de peso relatada ou ganho de peso > 3 kg no mês anterior à triagem pré-estudo, ou intenção de perder peso durante o período do estudo;
• Relatar seguir ou ter planejado uma dieta de emagrecimento ou prescrita por médicos.
• Não estar disposto a manter um estilo de vida estável durante o período do estudo;
• Doação de sangue recente (<1 mês antes do teste no dia 1 do estudo) ou não deseja interromper a doação durante e 1 mês após o estudo;