Bomullsfröolja kontra matchade PUFA-effekter

Kardiovaskulär sjukdom (CVD) står för nästan 1 av 4 dödsfall i USA och är den vanligaste dödsorsaken för vuxna. En riskfaktor för hjärt-kärlsjukdom är hyperkolesterolemi som kan fördubbla risken för denna sjukdom. Bomullsfröolja är en rik källa till fleromättade fettsyror (PUFA). Trots att de har en relativt hög mängd mättade fettsyror, visar preliminära studier att inkorporering av CSO i en diet är tillräckligt för att minska blodlipidprofilerna och välja postprandiala mått på metabolism. Dessa förbättringar i lipidmetabolism kan bero på den allmänna fettsyrasammansättningen (FA) av CSO; dock visar bevis att en fettsyra unik för CSO, dihydrosterkulsyra (DHSA), kan vara ansvarig för vissa, om inte alla, de positiva lipidsänkande effekterna.

Denna prospektiva kliniska studie är en dubbelblind, randomiserad kontrollstudie på vuxna med ökad risk för kardiovaskulär sjukdom (dåliga kolesterolprofiler eller övervikt/fetma). Det finns tre dietinterventioner: CSO (20 % energibehov från CSO), matchad PUFA (20 % energibehov från icke-CSO-matchade PUFA-källor) och kontroll (20 % av energibehovet från kontrolloljeblandningen som är representativ för den genomsnittliga fetthalten syrasammansättning som konsumeras av vuxna i USA). Studieprotokollet består av en 28-dagars intervention där deltagarna får frukostshakes som innehåller en annan olja, eller blandning av oljor, beroende på deras slumpmässiga gruppuppgift.

Det finns totalt 6 testbesök: screening (v0), pre-intervention (v1), 3 veckovisa korta besök (v2, v3, v4) och post-intervention (v5).

Vid screening (v0) bekräftas kvalificeringen baserat på antropometri och fasteblodtagning, som analyseras för en kolesterolpanel och blodsocker. Dessutom uppskattas energibehovet vid detta besök för användning i dietinterventionen.

Vid v1 kommer deltagarna att få antropometri mätt, inklusive kroppssammansättning, av DXA. Fasta och postprandial blodtappning under en 5 timmars period kommer att inträffa efter en måltid med hög mättad fetthalt som ger 35 % av deras beräknade energibehov.

28-dagars kostintervention: Deltagarna kommer att konsumera en daglig shake som motsvarar deras slumpmässigt tilldelade grupp. Ingredienserna för frukostshaken är identiska mellan grupperna, den enda skillnaden är sammansättningen av den tilldelade oljan. Frukostshaken portioneras utifrån individuella energibehov som uppskattas till v0.

Deltagarna kommer tillbaka varje vecka (v2, v3, v4), för att lämna tillbaka studiematerial och samla in shakes för nästa vecka. Vid dessa veckovisa besök tar deltagarna också en fastande blodtagning, kroppsmätningar och konsumerar sin dagliga frukostshake i labbet.

I slutet av den 28 dagar långa kostinterventionen återvänder deltagarna för v5, där alla procedurer från v1 upprepas.

Utredarna antar att CSO kommer att förbättra de föreslagna övergripande hälsoresultaten och markörerna för kronisk sjukdomsrisk jämfört med de matchade PUFA- och kontrollgrupperna.