Baumwollsamenöl im Vergleich zu entsprechenden PUFA-Effekten

Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) sind für fast jeden vierten Todesfall in den USA die häufigste Todesursache bei Erwachsenen. Ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist Hypercholesterinämie, die das Risiko für diese Krankheit verdoppeln kann. Baumwollsamenöl ist eine reichhaltige Quelle mehrfach ungesättigter Fettsäuren (PUFAs). Trotz eines relativ hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren zeigen vorläufige Studien, dass die Aufnahme von CSO in eine Ernährung ausreicht, um die Blutfettwerte zu senken und postprandiale Stoffwechselmessungen durchzuführen. Diese Verbesserungen im Lipidstoffwechsel können auf die allgemeine Fettsäurezusammensetzung (FA) von CSO zurückzuführen sein; Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass eine für CSO einzigartige Fettsäure, Dihydrosterkulsäure (DHSA), für einige, wenn nicht alle, positiven lipidsenkenden Wirkungen verantwortlich sein könnte.

Bei dieser prospektiven klinischen Studie handelt es sich um eine doppelblinde, randomisierte Kontrollstudie bei Erwachsenen mit erhöhtem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (schlechte Cholesterinwerte oder Übergewicht/Adipositas). Es gibt drei Diätinterventionen: CSO (20 % des Energiebedarfs aus CSO), abgestimmtes PUFA (20 % des Energiebedarfs aus nicht auf CSO abgestimmten PUFA-Quellen) und Kontrolle (20 % des Energiebedarfs aus einer Kontrollölmischung, die repräsentativ für den durchschnittlichen Fettgehalt ist). Säurezusammensetzung, die von Erwachsenen in den USA konsumiert wird). Das Studienprotokoll besteht aus einer 28-tägigen Intervention, bei der den Teilnehmern je nach zufälliger Gruppenzuordnung Frühstücksshakes mit einem anderen Öl oder einer anderen Ölmischung verabreicht werden.

Es gibt insgesamt 6 Testbesuche: Screening (v0), vor dem Eingriff (v1), 3 wöchentliche Kurzbesuche (v2, v3, v4) und nach dem Eingriff (v5).

Beim Screening (v0) wird die Qualifikation anhand von Anthropometrie und einer Nüchternblutentnahme bestätigt, die auf einen Cholesterinspiegel und Blutzucker analysiert wird. Darüber hinaus wird bei diesem Besuch der Energiebedarf zur Verwendung bei der Diätintervention geschätzt.

Bei Version 1 werden bei den Teilnehmern die Anthropometrie, einschließlich der Körperzusammensetzung, mittels DXA gemessen. Nach einer Mahlzeit mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, die 35 % des geschätzten Energiebedarfs deckt, erfolgt eine Fasten- und postprandiale Blutentnahme über einen Zeitraum von 5 Stunden.

28-tägige Ernährungsintervention: Die Teilnehmer nehmen täglich einen Shake zu sich, der ihrer zufällig zugewiesenen Gruppe entspricht. Die Zutaten für die Frühstücksshakes sind zwischen den Gruppen identisch, der einzige Unterschied besteht in der Zusammensetzung des bereitgestellten Öls. Die Portionierung der Frühstücksshakes richtet sich nach dem individuellen Energiebedarf, der auf v0 geschätzt wird.

Die Teilnehmer kehren wöchentlich zurück (v2, v3, v4), um Lernmaterialien zurückzugeben und Shakes für die nächste Woche zu sammeln. Bei diesen wöchentlichen Besuchen lassen sich die Teilnehmer auch nüchtern Blut abnehmen, messen ihren Körper und konsumieren ihren täglichen Frühstücksshake im Labor.

Am Ende der 28-tägigen diätetischen Intervention kehren die Teilnehmer zu Version 5 zurück, wo alle Verfahren aus Version 1 wiederholt werden.

Die Forscher gehen davon aus, dass CSO die vorgeschlagenen allgemeinen Gesundheitsergebnisse und Marker für das Risiko chronischer Krankheiten im Vergleich zu den entsprechenden PUFA- und Kontrollgruppen verbessern wird.