Intermittent konsumtion av bomullsfröolja

Hjärt-kärlsjukdom (CVD) är den främsta dödsorsaken för vuxna och står för nästan 1 av varje 4 dödsfall i USA. En riskfaktor för CVD är hyperkolesterolemi, som kan fördubbla risken för denna sjukdom. Bomullsfröolja är en rik källa till fleromättade fettsyror (PUFAs). Trots att den har en relativt hög mängd mättade fettsyror visar preliminära studier att att införliva CSO i kosten med 30% och 20% av dagliga energibehov är tillräckligt för att minska blodfettsprofilerna och utvalda postprandiella mått på metabolism. Dessa förbättringar i lipidmetabolism kan bero på den allmänna fettsyrasammansättningen i CSO; dock visar bevis att en fettsyra som är unik för CSO, dihydrosterculsyra (DHSA), kan vara ansvarig för några, om inte alla, av de positiva lipidminsknande effekterna.

Denna prospektiva kliniska studie är en dubbelblind, randomiserad kontrollerad studie på vuxna med ökad risk för hjärt-kärlsjukdom (dåliga kolesterolprofiler och/eller övervikt/fetma). Det finns tre dietinterventioner: CSO-30 (30% av energibehov från CSO), CSO-20 (20% av energibehov från CSO) och Kontroll (får inte CSO; kommer att få förtjockat vatten med gul livsmedelsfärg för att efterlikna oljans utseende). Studieprotokollet består av en 56-dagars intervention där deltagarna får frukostshake och mellanmål som innehåller olika mängder olja, beroende på deltagarens slumpmässiga grupptilldelning.

Det finns totalt 6 testbesök: screening (v0), före intervention (v1), 3 varannan vecka korta besök (v2, v3, v4) och efter intervention (v5).

Vid screening (v0) bekräftas kvalifikation baserat på antropometri och ett fastande blodprov, som analyseras för kolesterolkoll och blodsocker. Dessutom uppskattas energibehov vid detta besök för användning i dietinterventionen.

Vid v1 kommer deltagarna att ha antropometri mätt, inklusive kroppssammansättning genom dual-energy x-ray absorptiometry (DXA). Fastande och postprandiella blodprov under en 5h-period kommer att ske efter en måltidsutmaning med hög mättat fett som levererar 35% av deltagarens uppskattade energibehov.

56-dagars dietintervention: Deltagarna kommer att konsumera en shake och mellanmål 3 gånger per vecka, motsvarande deltagarens slumpmässigt tilldelade grupp. Ingredienserna för frukostshakes och mellanmål är identiska mellan grupperna, den enda skillnaden är mängden tilldelad olja som tillhandahålls. Frukostshakes och mellanmål är portionerade baserat på individuella energibehov som uppskattades vid v0.

Deltagarna återvänder varannan vecka (v2, v3, v4) för att lämna tillbaka studiematerial och samla shakes och mellanmål för de kommande två veckorna. Vid dessa varannan-vecka-besök har deltagarna också ett fastande blodprov och kroppsmått tagna.

Vid slutet av den 56-dagars dietinterventionen återvänder deltagarna för v5, där alla procedurer från v1 upprepas.

Som beslutat a priori kommer vi att slutföra en per protokoll-analys.

Forskarna hypoteserar att CSO-30 och CSO-20 kommer att förbättra de föreslagna övergripande hälsoresultaten och markörer för kronisk sjukdomsrisk utan att förändra inflammatoriska markörer eller koagulationspotential jämfört med kontrollgruppen.