Периодическое потребление хлопкового масла

Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) являются основной причиной смерти взрослых, составляя почти 1 из каждых 4 смертей в США. Одним из факторов риска ССЗ является гиперхолестеринемия, которая может удваивать риск этого заболевания. Хлопковое масло является богатым источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Несмотря на относительно высокое содержание насыщенных жирных кислот, предварительные исследования показывают, что включение ХМ в рацион в количестве 30% и 20% от суточной потребности в энергии достаточно для снижения липидного профиля крови и отдельных постпрандиальных показателей метаболизма. Эти улучшения липидного метаболизма могут быть связаны с общим составом жирных кислот (ЖК) ХМ; однако данные свидетельствуют, что жирная кислота, уникальная для ХМ - дигидростеркуловая кислота (ДГСК), может быть ответственной за некоторые, если не все, положительные эффекты снижения липидов.

Это проспективное клиническое исследование представляет собой двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование у взрослых с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний (неблагоприятный профиль холестерина и/или избыточный вес/ожирение). Существует три диетических вмешательства: ХМ-30 (30% потребности в энергии из ХМ), ХМ-20 (20% потребности в энергии из ХМ) и Контроль (не получают ХМ; будут получать загущенную воду с желтым пищевым красителем для имитации внешнего вида масла). Протокол исследования состоит из 56-дневного вмешательства, в ходе которого участникам предоставляются завтраки-шейки и закуски, содержащие различное количество масла, в зависимости от случайного распределения по группам.

Всего предусмотрено 6 визитов для обследования: скрининг (v0), до вмешательства (v1), 3 кратких визита через каждые две недели (v2, v3, v4) и после вмешательства (v5).

На скрининге (v0) квалификация подтверждается на основе антропометрии и забора крови натощак, который анализируется на липидный профиль и глюкозу крови. Кроме того, на этом визите оцениваются энергетические потребности для использования в диетическом вмешательстве.

На v1 у участников будут измерены антропометрические показатели, включая состав тела с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (ДРА). Забор крови натощак и после еды в течение 5 часов будет проводиться после пищевой нагрузки с высоким содержанием насыщенных жиров, которая обеспечивает 35% расчетной потребности участника в энергии.

56-дневное диетическое вмешательство: Участники будут потреблять шейк и закуску 3 раза в неделю, что соответствует их случайно назначенной группе. Ингредиенты завтраков-шейков и закусок идентичны между группами, единственное отличие - количество предоставляемого назначенного масла. Завтраки-шейки и закуски дозируются на основе индивидуальных энергетических потребностей, оцененных на v0.

Участники возвращаются через каждые две недели (v2, v3, v4), чтобы вернуть материалы исследования и собрать шейки и закуски на следующие две недели. На этих двухнедельных визитах у участников также берут кровь натощак и проводят измерения тела.

В конце 56-дневного диетического вмешательства участники возвращаются на v5, где повторяются все процедуры с v1.

Как было решено априори, мы проведем анализ по протоколу.

Исследователи предполагают, что ХМ-30 и ХМ-20 улучшат предлагаемые общие показатели здоровья и маркеры риска хронических заболеваний без изменения маркеров воспаления или потенциала коагуляции по сравнению с контрольной группой.