Intermittierender Baumwollsaatölkonsum

Mit fast einem Viertel aller Todesfälle in den USA ist Herz-Kreislauf-Erkrankung (CVD) die häufigste Todesursache bei Erwachsenen. Ein Risikofaktor für CVD ist Hypercholesterinämie, die das Risiko für diese Krankheit verdoppeln kann. Baumwollsaatöl ist eine reichhaltige Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFAs). Trotz eines relativ hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren zeigen vorläufige Studien, dass die Aufnahme von CSO in eine Ernährung mit 30 % und 20 % des täglichen Energiebedarfs ausreicht, um Blutfettprofile und ausgewählte postprandiale Stoffwechselparameter zu verbessern. Diese Verbesserungen des Fettstoffwechsels könnten auf die allgemeine Fettsäurezusammensetzung von CSO zurückzuführen sein; jedoch zeigen Beweise, dass eine für CSO einzigartige Fettsäure, Dihydrosterculinsäure (DHSA), für einige, wenn nicht alle, der positiven lipidsenkenden Effekte verantwortlich sein könnte.<\/p>

Diese prospektive klinische Studie ist eine doppelblinde, randomisierte Kontrollstudie an Erwachsenen mit erhöhtem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (schlechte Cholesterinprofile und/oder Übergewicht/Adipositas). Es gibt drei Ernährungsinterventionen: CSO-30 (30 % des Energiebedarfs aus CSO), CSO-20 (20 % des Energiebedarfs aus CSO) und Kontrolle (erhalten kein CSO; erhalten verdicktes Wasser mit gelber Lebensmittelfarbe, um das Aussehen von Öl nachzuahmen). Das Studienprotokoll umfasst eine 56-tägige Intervention, bei der den Teilnehmern Frühstücksshakes und Snacks bereitgestellt werden, die je nach zufälliger Gruppenzuweisung des Teilnehmers unterschiedliche Mengen an Öl enthalten.<\/p>

Es gibt insgesamt 6 Testbesuche: Screening (v0), Vor der Intervention (v1), 3 zweiwöchentliche (alle zwei Wochen) Kurzbesuche (v2, v3, v4) und Nach der Intervention (v5).<\/p>

Beim Screening (v0) wird die Qualifikation basierend auf Anthropometrie und einer nüchternen Blutentnahme bestätigt, die auf ein Cholesterinpanel und Blutzucker analysiert wird. Zusätzlich wird bei diesem Besuch der Energiebedarf für die Verwendung in der Ernährungsintervention geschätzt.<\/p>

Bei v1 werden Anthropometrie gemessen, einschließlich Körperzusammensetzung mittels Dual-Röntgen-Absorptiometrie (DXA). Nüchterne und postprandiale Blutentnahmen über einen Zeitraum von 5 Stunden erfolgen nach einer Mahlzeit mit hohem gesättigten Fettgehalt, die 35 % des geschätzten Energiebedarfs des Teilnehmers liefert.<\/p>

56-tägige Ernährungsintervention: Teilnehmer konsumieren dreimal pro Woche einen Shake und einen Snack, entsprechend der zufällig zugewiesenen Gruppe des Teilnehmers. Die Zutaten für die Frühstücksshakes und Snacks sind zwischen den Gruppen identisch, der einzige Unterschied ist die Menge des zugewiesenen Öls. Die Frühstücksshakes und Snacks werden basierend auf dem individuellen Energiebedarf, der bei v0 geschätzt wurde, portioniert.<\/p>

Teilnehmer kehren alle zwei Wochen (v2, v3, v4) zurück, um Studienmaterialien zurückzugeben und Shakes und Snacks für die nächsten zwei Wochen abzuholen. Bei diesen zweiwöchentlichen Besuchen wird den Teilnehmern auch eine nüchterne Blutentnahme entnommen und Körpermaße gemessen.<\/p>

Am Ende der 56-tägigen Ernährungsintervention kehren die Teilnehmer für v5 zurück, wo alle Verfahren von v1 wiederholt werden.<\/p>

Wie a priori entschieden, werden wir eine Per-Protokoll-Analyse durchführen.<\/p>

Die Untersucher nehmen an, dass CSO-30 und CSO-20 die vorgeschlagenen allgemeinen Gesundheitsergebnisse und Marker des chronischen Krankheitsrisikos verbessern werden, ohne Entzündungsmarker oder Gerinnungspotential im Vergleich zur Kontrollgruppe zu verändern.<\/p>