Přerušovaná konzumace bavlníkového oleje

Srdečně-cévní onemocnění (CVD) je hlavní příčinou úmrtí dospělých a představuje téměř 1 ze 4 úmrtí v USA. Jedním z rizikových faktorů CVD je hypercholesterolemie, která může zdvojnásobit riziko tohoto onemocnění. Bavlníkový olej je bohatým zdrojem polynenasycených mastných kyselin (PUFAs). Přestože obsahuje relativně vysoké množství nasycených mastných kyselin, předběžné studie ukazují, že zařazení CSO do stravy při 30 % a 20 % denních energetických potřeb stačí ke snížení krevních lipidových profilů a vybraných postprandiálních ukazatelů metabolismu. Tato zlepšení lipidového metabolismu mohou být způsobena obecným složením mastných kyselin (FA) CSO; nicméně důkazy ukazují, že mastná kyselina jedinečná pro CSO, dihydrosterculová kyselina (DHSA), může být zodpovědná za některé, ne-li všechny, pozitivní účinky na snižování lipidů.

Tato prospektivní klinická studie je dvojitě zaslepená, randomizovaná kontrolovaná studie u dospělých se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění (špatné cholesterolové profily a/nebo nadváha/obezita). Existují tři dietní intervence: CSO-30 (30 % energetických potřeb z CSO), CSO-20 (20 % energetických potřeb z CSO) a Kontrola (nedostává CSO; dostane zahuštěnou vodu se žlutým potravinářským barvivem, která napodobuje vzhled oleje). Studijní protokol se skládá z 56denní intervence, během které jsou účastníkům poskytovány snídaňové koktejly a svačiny obsahující různé množství oleje v závislosti na náhodném přiřazení skupiny účastníka.

Celkem existuje 6 testovacích návštěv: screening (v0), před intervencí (v1), 3 dvoutýdenní (každý druhý týden) krátké návštěvy (v2, v3, v4) a po intervenci (v5).

Při screeningu (v0) je kvalifikace potvrzena na základě antropometrických údajů a odběru krve nalačno, který je analyzován na cholesterolový panel a krevní glukózu. Kromě toho jsou při této návštěvě odhadnuty energetické požadavky pro použití v dietní intervenci.

Při v1 budou účastníkům měřeny antropometrické údaje, včetně složení těla pomocí dual-energy x-ray absorptiometry (DXA). Odběry krve nalačno a po jídle po dobu 5 hodin proběhnou po jídle s vysokým obsahem nasycených tuků, které dodá 35 % odhadovaných energetických potřeb účastníka.

56denní dietní intervence: Účastníci budou konzumovat koktejl a svačinu 3krát týdně, což odpovídá náhodně přiřazené skupině účastníka. Složení snídaňových koktejlů a svačin je mezi skupinami identické, jediným rozdílem je množství poskytovaného oleje. Snídaňové koktejly a svačiny jsou dávkovány na základě individuálních energetických potřeb odhadnutých při v0.

Účastníci se vracejí každý druhý týden (v2, v3, v4), aby vrátili studijní materiály a vyzvedli koktejly a svačiny na následující dva týdny. Při těchto dvoutýdenních návštěvách jsou účastníkům také odebrána krev nalačno a změřené tělesné parametry.

Na konci 56denní dietní intervence se účastníci vracejí na v5, kde se opakují všechny postupy z v1.

Jak bylo rozhodnuto a priori, provedeme analýzu per protocol.

Výzkumníci hypotetizují, že CSO-30 a CSO-20 zlepší navrhované celkové zdravotní výsledky a markery rizika chronických onemocnění bez změny zánětlivých markerů nebo potenciálu srážení ve srovnání s kontrolní skupinou.