多特蒙德认知干预研究 (CogniDO)

由于大脑的特殊性，儿童可能对营养供应的短期变化反应敏感。 因此，为了获得最佳的认知表现，应考虑在有营养的进餐时间优化膳食构成。 德国越来越多地实施全日制学校，需要在学校为孩子们提供餐饮服务。 然而，儿童中“不吃饭”的人数也在增加。 因此，在这个实验交叉试验中检查了在学校不吃午饭对认知功能的影响。

由于事先摄入的食物会影响试验餐的生理效果，因此对儿童的早晨膳食摄入进行了标准化。 干预融入了平常的日常学校生活：

上午 9 点 15 分 上午 9 点 45 分至下午 12 点 25 分的常规休息时间范围内的标准化小吃日常学校生活，中午 12 点 25 分中午 12 点 45 分午餐（控制）或仅无热量饮料（干预“不进餐”）到下午 1.15正常午休时间，下午 1.15认知功能计算机化测试，下午 2 点“不吃饭”组的午餐。

与日常学校生活相关的认知参数由“维纳测试系统”的计算机化测试电池测量。 通常的饮食行为、睡眠行为、身体活动、父母教育和移民背景通过对儿童、父母和教师的问卷调查确定为控制变量。 除了身体质量指数，个人智商是通过纸笔测试来衡量的。