长期禁食对微生物组和 HDL 的影响

筛选和同意：

通过初步电话筛选面试的潜在受试者（即 符合纳入/排除标准）将被纳入研究并安排同意访问。 在同意访视时，决定参与的受试者将获得一系列问卷，包括健康史问卷、体力活动问卷，并将被要求完成为期 3 天的饮食记录，在开始时的基线访视之前完成的研究。 同意参与的女性将被安排在月经周期的卵泡期和月经期间完成研究，以避免混淆脂蛋白的改变。

研究访问 1（基线禁食）：

在研究方案的第 1 天，研究参与者将向位于加州大学戴维斯分校校园（1283 Academic Surge, University of California, Davis, in Davis CA 95616）的 Ragle 人类营养研究中心报告，进行 12 小时过夜空腹抽血和人体测量上午 8 点左右进行测量。 任何被发现空腹血糖高于或低于 70-100mg/dL 的参与者都将从研究中移除。 研究参与者将获得 Precision Xtra 血酮测试套件，用于在研究方案的禁食期间收集血酮数据，一套粪便收集套件，用于在整个研究方案的其余时间收集粪便样本，并配备 GoBe 活动监测器在整个研究方案的其余部分跟踪身体活动。 在基线访问期间，将向研究参与者详细解释 Precision Xtra 系统、粪便收集套件和 GoBe 监测器的正确使用、保养和存放。 研究参与者将获得 24 小时的食物日记，以记录他们在一天剩余时间内的食物和饮料摄入量，或者可能会被要求使用 GB 360 追踪他们的饮食。

研究访问 2（餐后基线）：

在研究方案第 1 天的基线访视后，研究参与者将进行他们的日常活动并随意进食他们习惯的饮食，同时记录他们全天的饮食摄入量。 该食物记录将用于让研究参与者在研究方案第 3 天的进食期间模拟他们在第 1 天的食物摄入量。 研究参与者将在下午 6 点左右吃一天中的最后一餐。 将在摄入这最后一餐后 2 小时收集餐后血样，并立即处理以产生患者血浆和分离的 PBMC，以便储存以供将来分析。 这些餐后样本将构成每个参与者的基线“美联储”状态。 研究参与者还将在研究人员的指导和监督下使用 Precision Xtra Monitor 进行第一次血酮测量。

禁食：

摄入最后一餐后，参与者将禁食整整 36 小时，包括试验的第 2 天和第 3 天开始，不改变他们的典型常规，包括喝咖啡或茶（但不含任何奶精或甜味剂） )，如果这是他们日常工作的一部分。 摄入标准化膳食的时间将被用作连续36小时禁食的起点（0hr）。 36 小时的禁食已被证明在人类受试者中具有良好的耐受性，并被选择用于该试验，因为它代表了在隔日禁食方案的单个周期中禁食的大概时间量。 因此，这项研究的结果可以推广到未来的隔日禁食研究中。 将鼓励受试者报告他们可能经历的任何头晕、头痛、恶心或严重饥饿感，并根据其病情的严重程度，建议是否继续试验。 受试者将被要求在第 2 天醒来后立即开始进行小血刺，然后每 3 个有意识的小时使用 Precision Xtra 血酮检测试剂盒进行检测，以检测禁食期间的血酮水平。 Precision Xtra 监测器将自动记录从血刺中获得的酮水平。

研究访问 3（禁食 36 小时后）：

在禁食 36 小时后，即第 3 天早上 8 点左右，受试者将返回 Ragle 中心，进行最后一次采血以通过 Precision Xtra 监测酮体，他们的血样将被收集并立即再次处理和储存以供日后分析，构成每个参与者的“禁食”状态。

研究访问 4（餐后 36 小时后）：

在第 3 次研究访问抽血后，将允许研究参与者在一天的剩余时间内自由进食，并要求他们吃与参与者在第 1 天记录在其 24 小时食物日记中的饮食摄入量相同的饮食。 受试者将在下午 6 点左右吃最后一餐。 将在摄入这最后一餐后 2 小时收集餐后血样，并立即处理以产生患者血浆和分离的 PBMC，以便储存以供将来分析。 这些餐后样本将构成每个参与者的“Refed”状态。 最后一次抽血后，Precision Xtra 系统将被收集，GoBe 被移除，整个研究过程中收集的活动和酮数据将被传输到安全的计算机进行分析。 禁食依从性将被确定为 1) 在整个 36 小时禁食期间增加或稳定的酮水平和 2) 血酮水平没有显着下降，这表明食物摄入和不依从。

大便收集（第 1-3 天）：

研究参与者将使用提供的粪便收集套件在整个研究过程中收集每次排便的粪便样本。 粪便样本将在研究参与者初始收集后尽快从 Ragle 中心的研究参与者处获取，冷冻并储存在 -80C 下。