蘑菇摄入研究

纳入标准：

• 男女不限;
• 年龄 30-69 岁；
• BMI：25.0-34.9公斤/平方米；
• 没有严重或极度抑郁（贝克抑郁量表评分≤30）
• 总胆固醇<240 mg/dL，低密度脂蛋白胆固醇<160 mg/dL，甘油三酯<400 mg/dL，空腹血糖<110 mg/dL；
• 收缩压/舒张压<140/90 mm Hg；
• 体重稳定 3 个月前 (± 3 kg)；
• 3 个月前稳定的身体活动方案；
• 用药前 6 个月稳定；
• 禁止吸烟；
• 非糖尿病；
• 不是急性病；
• 未怀孕或哺乳期的女性；
• 参与者必须愿意并能够食用规定的饮食并前往测试设施。

排除标准：

• BMI <25 或 >35；
• 严重抑郁（贝克抑郁量表评分>30）；
• 总胆固醇 >240 mg/dL，低密度脂蛋白胆固醇 >160 mg/dL，甘油三酯 >400 mg/dL，空腹血糖 >110 mg/dL；
• 前3个月体重变化（±3公斤）；
• 过去 3 个月身体活动方案的变化；
• 过去 6 个月的用药变化；
• 抽烟;
• 糖尿病；
• 急性病；
• 怀孕或哺乳；
• 对蘑菇过敏