Estudo de Ingestão de Cogumelos

Critério de inclusão:

• Macho ou fêmea;
• idade 30-69 anos;
• IMC: 25,0-34,9 kg/m2;
• Não gravemente ou extremamente deprimido (pontuação do Inventário de Depressão de Beck ≤30)
• Colesterol total <240 mg/dL, colesterol de lipoproteína de baixa densidade <160 mg/dL, triglicerídeos <400 mg/dL, glicemia de jejum <110 mg/dL;
• Pressão arterial sistólica/diastólica <140/90 mm Hg;
• Peso corporal estável há 3 meses (± 3 kg);
• Regime estável de atividade física 3 meses antes;
• Uso de medicamentos estável há 6 meses;
• Não fumante;
• Não diabético;
• Não gravemente doente;
• Fêmeas não grávidas ou lactantes;
• Os participantes devem estar dispostos e aptos a consumir as dietas prescritas e viajar para as instalações de teste.

Critério de exclusão:

• IMC <25 ou >35;
• Gravemente deprimido (pontuação do Inventário de Depressão de Beck >30);
• Colesterol total >240 mg/dL, colesterol de lipoproteína de baixa densidade >160 mg/dL, triglicerídeos >400 mg/dL, glicemia de jejum >110 mg/dL;
• Mudanças de peso corporal nos últimos 3 meses (±3 kg);
• Mudanças no regime de atividade física nos últimos 3 meses;
• Mudanças de medicação nos últimos 6 meses;
• Fumar;
• Diabético;
• Doença aguda;
• Grávida ou lactante;
• alérgico a cogumelos