老年人和年轻人的常量营养素和饱腹感 (MACROSAT)
2020年11月9日 更新者：Miriam Clegg、University of Reading
不同常量营养素对老年人和年轻人食欲和饱腹感的影响
本研究旨在比较生活在美国的年轻人（<40 岁）和老年人（>65 岁）高蛋白质、高脂肪和碳水化合物但能量和体积相同的膳食对能量摄入、食欲和胃排空的影响王国（英国）。
研究概览
详细说明
评估老年人增加蛋白质摄入量是否会因蛋白质的饱腹感而代偿性地减少能量摄入量。
比较年轻人（<40 岁）和老年人（>65 岁）富含蛋白质、脂肪和碳水化合物但能量和体积相同的膳食对能量摄入和感知食欲的影响。
比较年轻人（<40 岁）和老年人（>65 岁）富含蛋白质、脂肪和碳水化合物但能量和体积相同的膳食对胃排空的影响。
研究类型
介入性
注册 (预期的)
40
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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-
Reading、英国
- 招聘中
- University of Reading
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接触：
- Miriam Clegg, BSc, PhD
- 电话号码：+44 (0)118 378 8723
- 邮箱：m.e.clegg@reading.ac.uk
-
接触：
- Lisa Methven, BSc, PhD
- 电话号码：+44 (0)118 378 8714
- 邮箱：l.methven@reading.ac.uk
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 及以上 (成人、年长者)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 年龄 >65 岁或 <40 岁
- 健康
排除标准：
- 在过去三个月内患有会影响食欲的疾病和/或使用的药物；
- 对任何测试食物过敏；
- 不喜欢或不能吃任何测试食物；
- 怀孕或哺乳；
- 肥胖（BMI > 30 kg/m2）；
- 正在减肥；
- 每天抽烟超过 10 支。
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：其他
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：高碳水化合物餐
含麦芽糖糊精和低脂草莓酸奶的冰沙 - 289 大卡、61 克碳水化合物、6.7 克蛋白质、1.9 克脂肪。
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预装口味、气味、外观、数量和卡路里相匹配但卡路里含量不同的冰沙。
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实验性的：高脂肪餐
含双层奶油和低脂草莓酸奶的冰沙 - 312 大卡、13.3 克碳水化合物、7 克蛋白质、25.5 克脂肪。
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预装口味、气味、外观、数量和卡路里相匹配但卡路里含量不同的冰沙。
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实验性的：高蛋白餐
含乳清蛋白和低脂草莓酸奶的冰沙 - 307 大卡、13.6 克碳水化合物、57 克蛋白质、2.7 克脂肪。
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预装口味、气味、外观、数量和卡路里相匹配但卡路里含量不同的冰沙。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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随意进餐
大体时间：总共3天
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测量随意进餐的消耗量 (g)。
参与者被指示进食，直到他们感到吃饱为止，并有 20 分钟的时间进食。
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总共3天
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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食欲等级
大体时间：总共3天
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使用 100 mm 视觉模拟量表（VAS，量表 0-100）评估食欲。
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总共3天
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胃排空
大体时间：总共3天
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使用 13C 辛酸呼气试验测量胃排空
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总共3天
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适口性评级
大体时间：总共3天
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使用 100 mm 视觉模拟标度（VAS，标度 0-100）评估适口性等级。
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总共3天
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
一般刊物
- Deutz NE, Bauer JM, Barazzoni R, Biolo G, Boirie Y, Bosy-Westphal A, Cederholm T, Cruz-Jentoft A, Krznaric Z, Nair KS, Singer P, Teta D, Tipton K, Calder PC. Protein intake and exercise for optimal muscle function with aging: recommendations from the ESPEN Expert Group. Clin Nutr. 2014 Dec;33(6):929-36. doi: 10.1016/j.clnu.2014.04.007. Epub 2014 Apr 24.
- Clarkston WK, Pantano MM, Morley JE, Horowitz M, Littlefield JM, Burton FR. Evidence for the anorexia of aging: gastrointestinal transit and hunger in healthy elderly vs. young adults. Am J Physiol. 1997 Jan;272(1 Pt 2):R243-8. doi: 10.1152/ajpregu.1997.272.1.R243.
- Giezenaar C, Trahair LG, Luscombe-Marsh ND, Hausken T, Standfield S, Jones KL, Lange K, Horowitz M, Chapman I, Soenen S. Effects of randomized whey-protein loads on energy intake, appetite, gastric emptying, and plasma gut-hormone concentrations in older men and women. Am J Clin Nutr. 2017 Sep;106(3):865-877. doi: 10.3945/ajcn.117.154377. Epub 2017 Jul 26.
- Clegg ME, Williams EA. Optimizing nutrition in older people. Maturitas. 2018 Jun;112:34-38. doi: 10.1016/j.maturitas.2018.04.001. Epub 2018 Apr 4.
- Blundell JE, Burley VJ, Cotton JR, Lawton CL. Dietary fat and the control of energy intake: evaluating the effects of fat on meal size and postmeal satiety. Am J Clin Nutr. 1993 May;57(5 Suppl):772S-777S; discussion 777S-778S. doi: 10.1093/ajcn/57.5.772S.
- Rolls BJ, Kim-Harris S, Fischman MW, Foltin RW, Moran TH, Stoner SA. Satiety after preloads with different amounts of fat and carbohydrate: implications for obesity. Am J Clin Nutr. 1994 Oct;60(4):476-87. doi: 10.1093/ajcn/60.4.476.
- Appleton KM. Limited compensation at the following meal for protein and energy intake at a lunch meal in healthy free-living older adults. Clin Nutr. 2018 Jun;37(3):970-977. doi: 10.1016/j.clnu.2017.03.032. Epub 2017 Apr 7.
- Beelen J, de Roos NM, de Groot LC. Protein Enrichment of Familiar Foods as an Innovative Strategy to Increase Protein Intake in Institutionalized Elderly. J Nutr Health Aging. 2017;21(2):173-179. doi: 10.1007/s12603-016-0733-y.
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2019年5月5日
初级完成 (预期的)
2021年6月7日
研究完成 (预期的)
2021年9月9日
研究注册日期
首次提交
2020年10月28日
首先提交符合 QC 标准的
2020年11月9日
首次发布 (实际的)
2020年11月10日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2020年11月12日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2020年11月9日
最后验证
2020年11月1日
更多信息
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