足球训练和蛋白质和碳水化合物摄入对健康的影响 (SPC)

我们假设，与休闲足球训练后补充碳水化合物相比，休闲足球训练后补充蛋白质对身体成分和健康具有更好的有益效果。 本研究的目的是检查在为期 10 周的休闲足球训练期间摄入富含蛋白质或碳水化合物的饮料对瘦体重（主要结果参数）、脂肪量、骨密度、未经训练的女性和男性的健身和健康相关血液标记。

三百二十九名中年男女被录取。 151 人符合纳入标准，并被随机分配到两个足球训练组，补充富含蛋白质 (PG) 或富含碳水化合物 (CG) 的饮料。 在干预期之前，这些受试者中有 44 名（18 名女性和 26 名男性）在 10 周期间 (CON) 前后完成了测试。

该研究是一项双盲实验。 训练组中的所有受试者每周接受 3 次训练。 PG 和 CG 的平均出勤率为每周 2.1 节课。 每节课持续约 1 小时，开始时进行 10 分钟的低至中等强度热身，然后进行小场（4v4 至 7v7）足球比赛，持续时间为 5 分钟，恢复时间为 1-2 分钟。 PG 和 CG 中的受试者在完成训练课程后立即饮用 250 毫升饮料，并在晚上睡前再次饮用。 PG 中的受试者每服食一种富含蛋白质的牛奶饮料，总共含有 750 KJ、21.0 g 蛋白质（牛奶蛋白）、15.0 g 碳水化合物、4.5 g 脂肪。 CG 中的受试者每服一次摄入等热量的富含碳水化合物的饮料，其中总共含有 750 KJ、0 g 蛋白质、0 g 脂肪和 49.2 g 碳水化合物（麦芽糖糊精：果糖的比例为 2:1）。 在干预之前，参与者完成了连续三天的称重饮食记录，包括一个周末。 在 INT 的第五周或第六周，连续四天（包括一个周末和至少一个训练日）进行了称重饮食记录。

在 INT 之前和之后，受试者在草地上进行了由立定跳远、敏捷性 t 测试和 Yo-Yo 间歇耐力测试 1 级 (Yo-Yo IE1) 组成的性能测试电池。 在测试之前，受试者至少 48 小时内避免进行剧烈的体力活动。

在 INT 开始前后的五天内，受试者在禁食过夜后到达实验室。 从肘前静脉抽取空腹血样，分析血糖和胆固醇等健康指标。 身体成分，包括去脂体重 (LBM)、总脂肪量 (FM)、局部脂肪量、骨矿物质含量 (BMC) 和骨矿物质密度 (BMD)，通过双能 X 射线吸收测定法 (DXA) 进行评估