Fotbollsträning och påverkan av protein- och kolhydratintag på hälsan (SPC)

Vi antog att fritidsfotbollsträning följt av proteintillskott skulle ha överlägsna gynnsamma effekter på kroppssammansättning och hälsa jämfört med fritidsfotbollsträning följt av kolhydrattillskott. Syftet med denna studie var att undersöka effekterna av att inta drycker rika på antingen protein eller kolhydrater under en 10-veckors träningsperiod för fritidsfotboll på det adaptiva svaret av mager kroppsmassa (primär resultatparameter), fettmassa, bentäthet, fitness- och hälsorelaterade blodmarkörer hos otränade kvinnor och män.

Tre hundra-tjugonio medelålders män och kvinnor var inskrivna. Etthundrafemtioen uppfyller inklusionskriterierna och randomiserades till två fotbollsträningsgrupper med tillskott av antingen proteinberikade (PG) eller kolhydratberikade (CG) drycker. Före interventionsperioden genomförde 44 av dessa försökspersoner (18 kvinnor och 26 män) tester före och efter en 10-veckorsperiod (CON).

Studien var ett dubbelblindat experiment. Alla ämnen i träningsgrupperna erbjöds tre träningstillfällen per vecka. Genomsnittlig närvaro var 2,1 sessioner per vecka i både PG och CG. Varje pass varade i cirka 1 timme och initierades med låg till måttlig uppvärmning i 10 minuter följt av småsidiga (4v4 upp till 7v7) fotbollsmatcher med en varaktighet på fem minuter åtskilda av 1-2 minuters återhämtning. Försökspersonerna i PG och CG fick i sig en drink på 250 ml direkt efter avslutade träningspass och igen på kvällen före sänggåendet. Försökspersoner i PG intog per portion en proteinberikad mjölkbaserad dryck innehållande totalt 750 KJ, 21,0 g protein (mjölkprotein), 15,0 g kolhydrat, 4,5 g fett. Försökspersoner i CG intog per portion en isokalorisk kolhydratrik dryck innehållande totalt 750 KJ, 0 g protein, 0 g fett och 49,2 g kolhydrat (förhållandet 2:1 maltodextrin:fruktos). Innan interventionen genomförde deltagarna ett vägt kostrekord tre på varandra följande dagar, inklusive en helgdag. Under vecka fem eller sex i INT gjordes ett vägt kostrekord under fyra på varandra följande dagar inklusive en helgdag och minst en träningsdag.

Före och efter INT genomförde försökspersonerna ett prestationstestbatteri bestående av ett stående längdhopp, ett agility-t-test och Yo-Yo intermittent uthållighetstest nivå 1 (Yo-Yo IE1) på en gräsplan. Före testet avstod försökspersonerna från allvarlig fysisk aktivitet i minst 48 timmar.

Inom fem dagar före och efter starten av INT anlände försökspersonerna till laboratoriet efter en natts fasta. Fastande blodprover togs från antecubitalvenen och analyserades med avseende på hälsomarkörer såsom blodsocker och kolesterol. Kroppssammansättning, inklusive mager kroppsmassa (LBM), total fettmassa (FM), regional fettmassa, benmineralinnehåll (BMC) och bentäthet (BMD), bedömdes med Dual-energy X-ray absorptiometri (DXA)