Allenamento di calcio e influenza dell'ingestione di proteine ​​e carboidrati sulla salute (SPC)

Abbiamo ipotizzato che l'allenamento di calcio ricreativo seguito dall'integrazione proteica avrebbe effetti benefici superiori sulla composizione corporea e sulla salute rispetto all'allenamento di calcio ricreativo seguito dall'integrazione di carboidrati. Lo scopo del presente studio era di esaminare gli effetti dell'ingestione di bevande ricche di proteine ​​o carboidrati durante un periodo di allenamento di calcio ricreativo di 10 settimane sulla risposta adattativa della massa corporea magra (parametro di esito primario), della massa grassa, della densità della massa ossea, marcatori ematici relativi alla forma fisica e alla salute in donne e uomini non allenati.

Sono stati arruolati trecentoventinove uomini e donne di mezza età. Centocinquantuno soddisfano i criteri di inclusione e sono stati randomizzati a due gruppi di allenamento di calcio con l'integrazione di bevande arricchite con proteine ​​(PG) o arricchite con carboidrati (CG). Prima del periodo di intervento quarantaquattro di questi soggetti (18 donne e 26 uomini) hanno completato i test prima e dopo un periodo di 10 settimane (CON).

Lo studio era un esperimento in doppio cieco. A tutti i soggetti dei gruppi di formazione sono state offerte tre sessioni di formazione a settimana. La partecipazione media è stata di 2,1 sessioni a settimana sia in PG che in CG. Ogni sessione è durata circa 1 ora ed è iniziata con un riscaldamento di intensità da bassa a moderata per 10 minuti, seguito da partite di calcio a campo ridotto (da 4 contro 4 fino a 7 contro 7) con una durata di cinque minuti separate da 1-2 minuti di recupero. I soggetti in PG e CG hanno ingerito una bevanda da 250 ml subito dopo il completamento delle sessioni di allenamento e di nuovo la sera prima di coricarsi. Soggetti in PG hanno ingerito per porzione una bevanda a base di latte arricchita di proteine ​​contenente in totale 750 KJ, 21,0 g di proteine ​​(proteine ​​del latte), 15,0 g di carboidrati, 4,5 g di grassi. Soggetti in CG hanno ingerito per porzione una bevanda ricca di carboidrati isocalorici contenente in totale 750 KJ, 0 g di proteine, 0 g di grassi e 49,2 g di carboidrati (rapporto 2:1 di maltodestrine: fruttosio). Prima dell'intervento, i partecipanti hanno completato un record dietetico ponderato per tre giorni consecutivi, incluso un giorno del fine settimana. Durante la quinta o sesta settimana in INT, è stata eseguita una registrazione della dieta ponderata per quattro giorni consecutivi, incluso un giorno del fine settimana e almeno un giorno di allenamento.

Prima e dopo l'INT, i soggetti hanno svolto una batteria di performance test composta da un salto in lungo da fermo, un t-test di agilità e il test di resistenza intermittente Yo-Yo livello 1 (Yo-Yo IE1) su un campo in erba. Prima del test, i soggetti si sono astenuti da una grave attività fisica per almeno 48 ore.

Entro cinque giorni prima e dopo l'inizio dell'INT, i soggetti sono arrivati ​​al laboratorio dopo un digiuno notturno. I campioni di sangue a digiuno sono stati prelevati dalla vena antecubitale e analizzati per marcatori di salute come glicemia e colesterolo. La composizione corporea, inclusa la massa corporea magra (LBM), la massa grassa totale (FM), la massa grassa regionale, il contenuto minerale osseo (BMC) e la densità minerale ossea (BMD), è stata valutata mediante assorbimetria a raggi X a doppia energia (DXA)