Футбольные тренировки и влияние белков и углеводов на здоровье (SPC)

Мы предположили, что развлекательные футбольные тренировки с последующим приемом белковых добавок окажут более благоприятное воздействие на состав тела и здоровье по сравнению с развлекательными футбольными тренировками с последующим приемом углеводных добавок. Цель настоящего исследования состояла в том, чтобы изучить влияние употребления напитков, богатых белком или углеводами, в течение 10-недельного рекреационного футбольного тренировочного периода на адаптивную реакцию безжировой массы тела (первичный параметр результата), жировой массы, плотности костной массы, маркеры крови, связанные с фитнесом и здоровьем, у нетренированных женщин и мужчин.

Было зачислено 329 мужчин и женщин среднего возраста. Сто пятьдесят один человек соответствовал критериям включения и был рандомизирован в две футбольные тренировочные группы с добавками напитков, обогащенных белком (PG) или углеводами (CG). До периода вмешательства сорок четыре из этих субъектов (18 женщин и 26 мужчин) завершили тестирование до и после 10-недельного периода (CON).

Исследование было двойным слепым экспериментом. Всем испытуемым в учебных группах было предложено три учебных занятия в неделю. Средняя посещаемость составила 2,1 занятия в неделю как в PG, так и в CG. Каждая сессия длилась около 1 часа и начиналась с разогрева от низкой до умеренной интенсивности в течение 10 минут, за которым следовали небольшие футбольные матчи (от 4 на 4 до 7 на 7) продолжительностью пять минут, разделенные 1-2 минутами восстановления. Испытуемые в ПГ и КГ выпивали по 250 мл сразу после завершения тренировки и повторно вечером перед сном. Субъекты в PG принимали на порцию обогащенный белком напиток на основе молока, содержащий в общей сложности 750 кДж, 21,0 г белка (молочного белка), 15,0 г углеводов, 4,5 г жира. Субъекты в CG принимали на порцию изокалорийный напиток, богатый углеводами, содержащий в общей сложности 750 кДж, 0 г белка, 0 г жира и 49,2 г углеводов (соотношение мальтодекстрина: фруктозы 2:1). Перед вмешательством участники в течение трех дней подряд, включая один выходной день, вели записи о взвешенном питании. В течение пятой или шестой недели в INT в течение четырех дней подряд, включая один выходной день и, по крайней мере, один тренировочный день, велся учет взвешенного рациона питания.

До и после INT испытуемые выполняли серию тестов производительности, состоящую из прыжка в длину с места, t-теста на ловкость и прерывистого теста на выносливость йо-йо уровня 1 (йо-йо IE1) на травяном поле. До тестирования испытуемые воздерживались от тяжелых физических нагрузок не менее 48 ч.

В течение пяти дней до и после начала ИНТ испытуемые прибывали в лабораторию после ночного голодания. Образцы крови натощак брали из локтевой вены и анализировали на маркеры здоровья, такие как уровень глюкозы и холестерина в крови. Состав тела, включая безжировую массу тела (LBM), общую жировую массу (FM), региональную жировую массу, содержание минералов в костях (BMC) и минеральную плотность костей (BMD), оценивали с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DXA).