Fußballtraining und Einfluss der Protein- und Kohlenhydrataufnahme auf die Gesundheit (SPC)

Wir stellten die Hypothese auf, dass Freizeitfußballtraining mit anschließender Proteinergänzung im Vergleich zu Freizeitfußballtraining mit anschließender Kohlenhydratergänzung bessere positive Auswirkungen auf die Körperzusammensetzung und Gesundheit haben würde. Das Ziel der vorliegenden Studie bestand darin, die Auswirkungen der Einnahme von protein- oder kohlenhydratreichen Getränken während eines 10-wöchigen Freizeitfußballtrainings auf die adaptive Reaktion der fettfreien Körpermasse (primärer Ergebnisparameter), der Fettmasse und der Knochenmassendichte zu untersuchen. Fitness- und gesundheitsbezogene Blutmarker bei untrainierten Frauen und Männern.

Dreihundertneunundzwanzig Männer und Frauen mittleren Alters waren eingeschrieben. Einhunderteinundfünfzig erfüllten die Einschlusskriterien und wurden randomisiert zwei Fußballtrainingsgruppen zugeteilt, die entweder mit proteinreichen (PG) oder kohlenhydratreichen (CG) Getränken angereichert waren. Vor dem Interventionszeitraum haben 44 dieser Probanden (18 Frauen und 26 Männer) die Tests vor und nach einem 10-wöchigen Zeitraum (CON) abgeschlossen.

Bei der Studie handelte es sich um ein doppelblindes Experiment. Allen Probanden der Trainingsgruppen wurden drei Trainingseinheiten pro Woche angeboten. Die durchschnittliche Teilnahme betrug sowohl in PG als auch in CG 2,1 Sitzungen pro Woche. Jede Sitzung dauerte etwa 1 Stunde und wurde mit einer 10-minütigen Erwärmung mit geringer bis mäßiger Intensität eingeleitet, gefolgt von kleinmannschaftlichen Fußballspielen (4 gegen 4 bis 7 gegen 7) mit einer Dauer von fünf Minuten, getrennt durch 1–2 Minuten Erholung. Die Probanden in PG und CG tranken unmittelbar nach Abschluss der Trainingseinheiten und noch einmal abends vor dem Schlafengehen ein Getränk von 250 ml. Probanden in PG nahmen pro Portion ein mit Proteinen angereichertes Getränk auf Milchbasis zu sich, das insgesamt 750 KJ, 21,0 g Protein (Milchprotein), 15,0 g Kohlenhydrate und 4,5 g Fett enthielt. Probanden in CG nahmen pro Portion ein isokalorisches, kohlenhydratreiches Getränk zu sich, das insgesamt 750 KJ, 0 g Protein, 0 g Fett und 49,2 g Kohlenhydrate enthielt (Verhältnis Maltodextrin:Fruktose 2:1). Vor der Intervention führten die Teilnehmer an drei aufeinanderfolgenden Tagen, darunter einem Wochenendtag, ein gewogenes Ernährungsprotokoll durch. Während der fünften oder sechsten Woche der INT wurde an vier aufeinanderfolgenden Tagen, darunter ein Wochenendtag und mindestens ein Trainingstag, eine gewogene Ernährungsaufzeichnung durchgeführt.

Vor und nach dem INT absolvierten die Probanden auf einer Rasenfläche eine Leistungstestbatterie, bestehend aus einem Weitsprung im Stehen, einem Agility-T-Test und dem Yo-Yo-Intermittierenden Ausdauertest Level 1 (Yo-Yo IE1). Vor dem Test verzichteten die Probanden mindestens 48 Stunden lang auf schwere körperliche Aktivität.

Innerhalb von fünf Tagen vor und nach Beginn der INT kamen die Probanden nach einer Fastennacht über Nacht im Labor an. Nüchternblutproben wurden aus der Vena antecubitalis entnommen und auf Gesundheitsmarker wie Blutzucker und Cholesterin analysiert. Die Körperzusammensetzung, einschließlich fettfreier Körpermasse (LBM), Gesamtfettmasse (FM), regionaler Fettmasse, Knochenmineralgehalt (BMC) und Knochenmineraldichte (BMD), wurde mittels Dual-Energy-Röntgenabsorptiometrie (DXA) bewertet.