Treinamento de Futebol e Influência da Ingestão de Proteínas e Carboidratos na Saúde (SPC)

Nossa hipótese é que o treinamento de futebol recreativo seguido de suplementação de proteína teria efeitos benéficos superiores na composição corporal e na saúde em comparação com o treinamento de futebol recreativo seguido de suplementação de carboidratos. O objetivo do presente estudo foi examinar os efeitos da ingestão de bebidas ricas em proteína ou carboidrato durante um período de treinamento de futebol recreativo de 10 semanas na resposta adaptativa de massa corporal magra (parâmetro de resultado primário), massa gorda, densidade de massa óssea, marcadores sanguíneos relacionados à aptidão e à saúde em mulheres e homens não treinados.

Trezentos e vinte e nove homens e mulheres de meia-idade foram inscritos. Cento e cinquenta e um atenderam aos critérios de inclusão e foram randomizados para dois grupos de treinamento de futebol com suplementação de bebidas enriquecidas com proteínas (PG) ou enriquecidas com carboidratos (CG). Antes do período de intervenção, quarenta e quatro desses indivíduos (18 mulheres e 26 homens) completaram o teste antes e depois de um período de 10 semanas (CON).

O estudo foi um experimento duplo-cego. Todos os indivíduos nos grupos de treinamento receberam três sessões de treinamento por semana. A frequência média foi de 2,1 sessões por semana tanto no GP quanto no GC. Cada sessão durou cerca de 1 hora e foi iniciada com aquecimento de baixa a moderada intensidade por 10 minutos, seguido de partidas de futebol em times pequenos (4v4 até 7v7) com duração de cinco minutos separados por 1-2 minutos de recuperação. Os sujeitos do GP e GC ingeriram uma bebida de 250 ml imediatamente após o término das sessões de treinamento e novamente à noite antes de dormir. Indivíduos em PG ingeriram por porção uma bebida à base de leite enriquecida com proteína contendo no total 750 KJ, 21,0 g de proteína (proteína do leite), 15,0 g de carboidrato, 4,5 g de gordura. Os sujeitos do GC ingeriram por porção uma bebida isocalórica rica em carboidratos contendo no total 750 KJ, 0 g de proteína, 0 g de gordura e 49,2 g de carboidrato (relação 2:1 maltodextrina:frutose). Antes da intervenção, os participantes preencheram um registro alimentar ponderado em três dias consecutivos, incluindo um dia de fim de semana. Durante a quinta ou sexta semana do INT, um registro dietético ponderado foi realizado em quatro dias consecutivos, incluindo um dia de final de semana e pelo menos um dia de treinamento.

Antes e após o INT, os sujeitos realizaram uma bateria de testes de desempenho composta por um salto em distância, um teste t de agilidade e um teste de resistência intermitente Yo-Yo nível 1 (Yo-Yo IE1) em um campo gramado. Antes do teste, os indivíduos abstiveram-se de atividade física intensa por pelo menos 48 horas.

Cinco dias antes e depois do início da INT, os indivíduos chegaram ao laboratório após jejum noturno. Amostras de sangue em jejum foram coletadas da veia antecubital e analisadas para marcadores de saúde, como glicose no sangue e colesterol. A composição corporal, incluindo massa corporal magra (LBM), massa gorda total (FM), massa gorda regional, conteúdo mineral ósseo (BMC) e densidade mineral óssea (BMD), foi avaliada por absorciometria de raios X de dupla energia (DXA)