低碳水化合物饮食或生酮饮食下 1 型糖尿病患者的残余胰岛素分泌 (KetoDiab)

低碳水化合物饮食 (LCD)（每天< 130 克碳水化合物）和生酮饮食（每天< 50 克碳水化合物）在 1 型糖尿病 (T1D) 患者中很受欢迎。 在大多数情况下，LCD 可以更好地控制血糖并显着降低胰岛素需求，但是，这不能是低碳水化合物摄入的唯一结果。 然而，由于酮体的产生增加和胰岛素/胰高血糖素比率的降低，这种饮食对 T1D 患者并非没有风险，其中一些患者会发展为酮症酸中毒。

1 型糖尿病是一种自身免疫性疾病，其定义为在调节性 T 细胞 (Treg) 水平较低的情况下，效应 T 细胞会破坏胰腺 β 细胞。 事实上，一些营养素可以调节 Tregs 的可塑性和功能，并通过对消化道免疫细胞的直接作用或微生物群调节的间接作用，参与动物模型中某些自身免疫性疾病的控制。

该研究假设 LCD 可能能够通过调节免疫力来恢复某些患者体内残留的胰岛素分泌。 导致 LCD 下 T1D 患者所描述的影响的代谢机制尚未研究：特别是，没有关于残余胰岛素分泌演变的数据，也没有研究这些患者的免疫学参数。