生物刺激生菜对人体健康的影响 (NUTRIWEED23)

该项目的目的是研究生物刺激作物对健康人群的影响，以评估对血液学参数和特定代谢（葡萄糖、脂质、铁、骨骼）以及肠道和脂质激素的影响。 次要结果是找出尿液和血清中微量营养素的存在，以评估蔬菜作为载体的情况。 近年来，生物刺激在现代农业中的应用迅速扩大，因为其对作物产量和产品质量具有有益的影响，这已成为深入研究的范围。

本项目旨在研究生物刺激生菜对健康个体的益处。 对于生物刺激，使用有机和无机化合物或微生物，当应用于植物时可以增强植物的生长、产量和对胁迫的耐受性。 参与者将被喂食不同的生物刺激生菜，以研究对血液学参数的影响。

健康组将食用100克生菜和100克生物刺激生菜，并在15天后收集血浆和尿液样本。 每个受试者将在观察开始和结束时采集两份静脉血样本。 获得的样本将使用经过认证的容器进行运输，以便安全运输生物样本，随后由巴勒莫大学分子生物学部实验室的实验人员进行处理。 从每个血液样本中获取血清和血浆。 由此获得的所有信息都将记录在数据库中，其中每个人都将通过数字代码进行识别，以遵守当前的隐私法规。 不同研究组将测量体重、赤脚站立高度、体重指数、身体成分。 将分析和比较样品的葡萄糖、白蛋白、总胆固醇、HDL-胆固醇、LDL-胆固醇、甘油三酯、尿酸、肌酐、AST、ALT、γ-GT、ALP、胆红素、铁蛋白、游离铁、转铁蛋白、总蛋白、镁、钙、胰岛素、骨钙素、血细胞比容、hs-CRP、TSH、FT3、FT4。 骨代谢（骨钙素、甲状旁腺激素、CTX、降钙素）、维生素 D 钙、磷酸盐、钾、胃激素（GIP、GLP1、GLP2、生长素释放肽、胰高血糖素、PYY、CCK、瘦素、抵抗素）。