Helseeffekter av biostimulert salat hos mennesker (NUTRIWEED23)

Målet med prosjektet er å studere påvirkningen av biostimulerte avlinger på en sunn populasjon for å vurdere påvirkning på hematologiske parametere og spesifikk metabolisme (glukose, lipid, jern, bein) og tarm- og lipidhormoner. Sekundært resultat vil være å finne ut mikronæringsstoff i urin og serum for å vurdere grønnsaker som bærer. Bruken av biostimulering i moderne landbruk har vokst raskt de siste årene, på grunn av deres gunstige effekter på avling og produktkvalitet, som har kommet under intensiv forskning.

Dette prosjektet tar sikte på å undersøke fordelene med biostimulert salat i en kohort av friske individer. For biostimulering brukes organiske og uorganiske forbindelser eller mikroorganismer som når de påføres planter kan øke plantenes vekst, utbytte og toleranse for stress. Deltakerne vil bli matet med forskjellig biostimulert salat for å studere påvirkningen på hematologiske parametere.

Den friske gruppen vil spise 100 gr salat og 100 gr biostimulert salat og vil samle plasma- og urinprøver etter 15 dager. Hvert forsøksperson vil bli utsatt for to venøse blodprøver tatt i begynnelsen av observasjonen og på slutten. Prøvene som er oppnådd vil bli transportert i sertifiserte beholdere for sikker transport av biologiske prøver, og deretter behandlet av forsøkslederne ved laboratoriene til Molecular Biology-seksjonen ved University of Palermo. Serum og plasma vil bli tatt fra hver blodprøve. All informasjon som innhentes på denne måten vil bli registrert i en database hvor hver person vil bli identifisert med en numerisk kode, for å overholde gjeldende personvernregler. Kroppsvekt, Barbeint ståhøyde, Kroppsmasseindeks, Kroppssammensetning vil bli målt i de ulike studiegruppene. Prøver vil bli analysert og sammenlignet for glukose, albumin, totalkolesterol, HDL-kolesterol, LDL-kolesterol, triglyserider, urinsyre, kreatinin, AST, ALT, γ-GT, ALP, bilirubin, Ferritin, fritt jern, transferrin, totalproteiner , Magnesium, kalsium, insulin, osteokalsin, hematokrit, hs-CRP, TSH, FT3, FT4. Benmetabolisme (Osteocalcin, parathyroidhormon, CTX, Calcitonin), Vitamin D Kalsium, Fosfat, Kalium, magehormoner (GIP, GLP1, GLP2, ghrelin, glukagon, PYY, CCK, leptin, resistin).