Gezondheidseffecten van gebiostimuleerde sla bij de mens (NUTRIWEED23)

Het doel van het project is om de invloed van biogestimuleerde gewassen op een gezonde populatie te bestuderen om de invloed op hematologische parameters en specifiek metabolisme (glucose, lipiden, ijzer, botten) en darm- en lipidehormonen te beoordelen. Secundaire uitkomst zal zijn om de aanwezigheid van micronutriënten in urine en serum te achterhalen om groenten als drager te evalueren. Het gebruik van biostimulatie in de moderne landbouw is de afgelopen jaren snel toegenomen vanwege de gunstige effecten op de gewasopbrengst en de productkwaliteit, die onder de reikwijdte van intensief onderzoek zijn gekomen.

Het huidige project heeft tot doel de voordelen van biogestimuleerde sla te onderzoeken in een cohort van gezonde individuen. Voor biostimulatie worden organische en anorganische verbindingen of micro-organismen gebruikt die, wanneer ze op planten worden aangebracht, de groei, opbrengst en tolerantie van planten kunnen verbeteren. Deelnemers krijgen verschillende biogestimuleerde slasoorten om de invloed op hematologische parameters te bestuderen.

De gezonde groep eet 100 gram sla en 100 gram biogestimuleerde sla en krijgt na 15 dagen plasma- en urinemonsters. Elke proefpersoon zal worden onderworpen aan twee veneuze bloedmonsters die aan het begin van de observatie en aan het einde worden genomen. De verkregen monsters worden vervoerd in gecertificeerde containers voor een veilig transport van biologische monsters en vervolgens verwerkt door de onderzoekers in de laboratoria van de afdeling Moleculaire Biologie van de Universiteit van Palermo. Van elk bloedmonster wordt serum en plasma verkregen. Alle aldus verkregen informatie zal worden opgenomen in een database waarin elke persoon zal worden geïdentificeerd met een cijfercode, om te voldoen aan de huidige privacyregelgeving. Het lichaamsgewicht, de stahoogte op blote voeten, de Body Mass Index en de lichaamssamenstelling worden gemeten in de verschillende onderzoeksgroepen. Monsters worden geanalyseerd en vergeleken op glucose, albumine, totaal cholesterol, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol, triglyceriden, urinezuur, creatinine, AST, ALT, γ-GT, ALP, bilirubine, Ferritine, vrij ijzer, transferrine, totaal eiwit , Magnesium, Calcium, insuline, osteocalcine, hematocriet, hs-CRP, TSH, FT3, FT4. Botmetabolisme (osteocalcine, bijschildklierhormoon, CTX, calcitonine), vitamine D calcium, fosfaat, kalium, maaghormonen (GIP, GLP1, GLP2, ghreline, glucagon, PYY, CCK, leptine, resistine).